ستروجانوف الدجاج المشوي مع المكرونة
أقل من 30 دقيقةبطنجرة وحدةعشاءأكل بيت بدفّي القلبأوروبي شرقي
وسط
20دقيقة
650سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
ستروجانوف كريمي وسريع محضر من الدجاج المشوي العطري، الكريمة الحامضة، والخيار المخلل. يقدم مع المكرونة، الطماطم الطازجة، والخبز لمسح الصوص.
هل هناك ما هو أكثر راحة بعد يوم طويل من طبق ستروجانوف الدجاج المشوي مع المكرونة الساخن والمحضر منزلياً؟ هذه الوصفة هي نجاح حقيقي يثبت أنه يمكنك ابتكار طبق يستحق أفضل المطاعم باستخدام مكونات بسيطة. إن استخدام الدجاج الجاهز يقلل بشكل كبير من الوقت المستغرق في المطبخ، مما يجعل ستروجانوف الدجاج المشوي مع المكرونة الخيار الأمثل لعشاء سريع في منتصف الأسبوع. يشتهر الستروجانوف التقليدي بصلصته الكريمية العميقة، ونحن نحقق هذا التأثير بسرعة من خلال الجمع بين البصل العطري المكرمل، الكريمة الحامضة اللطيفة، ورشة دقيق للحصول على ملمس مخملي مثالي. المفتاح للتوازن في هذا الطبق هو بالطبع الخيار المخلل - فنكهته الحامضة القوية تكسر غنى الصلصة الكريمية وتضفي عليها طابعاً مميزاً من أوروبا الشرقية. بدلاً من الأرز التقليدي، نقدمه مع المكرونة الكلاسيكية التي تمتص كل قطرة من الصوص بشكل مثالي. بجانبه، نقدم سلطة طماطم منعشة تضفي خفة، وخبزاً مقرمشاً لا غنى عنه لمسح بقايا الصوص اللذيذ من الطبق. جربي ستروجانوف الدجاج المشوي مع المكرونة اليوم، ومن المؤكد أنه سيصبح جزءاً دائماً من قائمتك بفضل طعمه الرائع وجهد تحضيره الأدنى.
المكونات
- 250 جم دجاج مشوي (منزوع العظم) (حوالي 2 كوب من اللحم المقطع)
- 200 جم مكرونة (حوالي 2.5 كوب جاف)
- 1 حبة بصل (متوسطة)
- 2 حبة خيار مخلل (متوسطة)
- 100 جم كريمة حامضة (حوالي نصف كوب)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح
- 1 حبة طماطم (كبيرة)
- 2 شريحة خبز
- 1 ملعقة كبيرة زيت للقلي
- 150 مل ماء (أو مرق)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
- 1اغلي الماء المملح في قدر. أضيفي المكرونة واطهيها حتى تنضج (ألدنتي) حسب تعليمات العبوة، ثم صفيها.
- 2في هذه الأثناء، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة، والخيار المخلل إلى أعواد، وقطعي الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.
- 3سخني الزيت في مقلاة عميقة. أضيفي البصل واقليه لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
- 4رشّي الدقيق فوق البصل، وقلبي جيداً واقليه لمدة دقيقة واحدة.
- 5صبي الماء أو المرق مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. أضيفي الكريمة الحامضة واتركيها تغلي حتى يثخن الصوص قليلاً.
- 6أضيفي الدجاج المشوي المحضر والخيار المخلل إلى الصوص. تبلي بـ الملح والفلفل حسب الرغبة، واطهيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- 7أضيفي المكرونة المطبوخة مباشرة إلى المقلاة مع الصوص وقلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل بالمستحلب الكريمي.
- 8قطعي الطماطم إلى شرائح أو أثمان ورشي عليها قليلاً من الملح والفلفل.
- 9قدمي الستروجانوف ساخناً مع شرائح الطماطم جانباً والخبز المقرمش لمسح بقايا الصوص من الطبق.
نصائح الشيف
- •قبل إضافة الكريمة الحامضة إلى الصوص الساخن، اخلطيها في كوب مع ملعقتين كبيرتين من السائل الساخن من المقلاة (عن طريق معادلة الحرارة)، وبذلك لن تتكتل أثناء الطهي.
- •إذا كان الصوص كثيفاً جداً، يمكنك إضافة القليل من ماء سلق المكرونة.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








