بلو لحم البقر المعلب السريع

طريقة التحضير

1. 1
   ابشر الجزر بمبشرة خشنة. قشر فصوص الثوم.
2. 2
   في مقلاة عميقة، سخن الزبدة و زيت عباد الشمس. أضف الجزر واقله على نار متوسطة حتى يطرى لمدة 5-7 دقائق تقريباً.
3. 3
   أضف لحم البقر المعلب إلى المقلاة (مع السائل والدهون لنكهة أقوى)، و الكركم، و الكزبرة، و الفلفل الأسود. فتت قطع اللحم الكبيرة واخلط جيداً.
4. 4
   اغسل الأرز جيداً ووزعه في طبقة متساوية فوق اللحم والخضروات (لا تخلطه مع الطبقة السفلية). اغرس فصوص الثوم الكاملة في الأرز.
5. 5
   صب الماء الساخن بحذر حتى يغطي الأرز بحوالي 1.5-2 سم. أضف الملح حسب الذوق.
6. 6
   اترك الخليط ليغلي، ثم غط المقلاة بغطاء محكم وخفف النار إلى أدنى حد. اطبخه لمدة 20-25 دقيقة حتى يمتص الأرز كل السائل.
7. 7
   ارفعه عن النار، واخلط الطبق برفق واتركه يرتاح تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى قبل التقديم.