Luie pilav met rundvlees uit blik

Name: Luie pilav met rundvlees uit blik
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Rundvlees uit blik (tushonka); 1 cup Rijst; 1 large Wortel; 5 cloves Knoflook; 2 tbsp Boter; 2 tbsp Zonnebloemolie; 0.5 tsp Kurkuma; 0.5 tsp Koriander; 0.25 tsp Zwarte peper; 0.5 tsp Zout

EiwitrijkEenpansgerecht • KookplaatDinerComfortfood

Makkelijk

35minuten

520kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een vullend en heerlijk diner van rijst en rundvlees uit blik, bereid in een koekenpan met aromatische kruiden. Ontdooien is niet nodig.

Luie pilav met rundvlees uit blik is de perfecte oplossing voor die avonden dat je een stevig, calorierijk en hartverwarmend diner nodig hebt van eenvoudige ingrediënten. In dit recept hebben we geen vriezer nodig; we gebruiken alleen de meest betrouwbare voorraadkast-items en verse groenten uit de koelkast. Kwalitatief rundvlees uit blik in combinatie met luchtige rijst, goudbruine wortel en een snufje oosterse kruiden zorgt voor een ongelooflijk rijke smaak. De toegevoegde kurkuma en koriander geven het gerecht die smakelijke gouden kleur en het kruidige aroma dat direct doet denken aan traditionele oosterse pilav. Vergeet niet de hele teentjes knoflook direct in de rijst te steken – tijdens het stoven worden ze heerlijk zacht, zoet en geven ze hun aroma af aan het hele gerecht. Serveer deze luie pilav met rundvlees heet, aangevuld met verse komkommer of een lichte salade. Het is de ideale oplossing voor een snelle, geurige en ongelooflijk vullende zelfgemaakte maaltijd zonder gedoe!

Ingrediënten

340 g Rundvlees uit blik (tushonka) (1 blik)
180 g Rijst (ongeveer 1 glas)
1 st. Wortel
5 teentjes Knoflook
30 g Boter
2 el Zonnebloemolie
0.5 tl Kurkuma
0.5 tl Koriander
0.25 tl Zwarte peper (snufje)
0.5 tl Zout (naar smaak)

Instructies

1
Rasp de wortel op een grove rasp. Pel de teentjes knoflook.
2
Verhit de boter en de zonnebloemolie in een diepe koekenpan. Voeg de wortel toe en bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
3
Voeg het rundvlees uit blik toe (inclusief gelei en vet voor extra rijkdom), samen met de kurkuma, koriander en zwarte peper. Druk grote stukken vlees fijn en meng goed.
4
Spoel de rijst grondig en verdeel deze in een gelijkmatige laag over het vlees en de groenten (niet mengen). Steek de hele teentjes knoflook in de rijst.
5
Giet voorzichtig warm water erbij totdat de rijst ongeveer 1,5-2 cm onder water staat. Voeg zout naar smaak toe.
6
Breng aan de kook, dek af met een goed passend deksel en zet het vuur op de laagste stand. Laat 20-25 minuten garen tot al het vocht door de rijst is opgenomen.
7
Haal van het vuur, meng het gerecht voorzichtig door elkaar en laat het nog 5-10 minuten rusten met het deksel op de pan voordat je het serveert.

Chefstips

•Voor een meer authentieke smaak kun je een beetje komijn (djinten) toevoegen als je dat in huis hebt.
•Als het rundvlees uit blik erg vet is, kun je de hoeveelheid toegevoegde boter en zonnebloemolie iets verminderen.