Plov pigro con manzo in scatola

Name: Plov pigro con manzo in scatola
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Manzo in scatola; 1 cup Riso; 1 large Carota; 5 cloves Aglio; 2 tbsp Burro; 2 tbsp Olio di semi di girasole; 0.5 tsp Curcuma; 0.5 tsp Coriandolo; 0.25 tsp Pepe Nero; 0.5 tsp Sale

Alto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCenaComfort Food

Facile

35minuti

520kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una cena sostanziosa e deliziosa a base di riso e carne in scatola, preparata in padella con spezie aromatiche. Non richiede lo scongelamento dei prodotti.

Lo Plov pigro con manzo in scatola è un vero salvavita per quelle sere in cui serve una cena sostanziosa, calorica e confortante preparata con ingredienti semplici. In questa ricetta faremo a meno dei surgelati, utilizzando solo le scorte più affidabili della dispensa e verdure fresche del frigorifero. Il manzo in scatola di qualità, unito al riso ben sgranato, alle carote dorate e a un pizzico di spezie orientali, crea un gusto incredibilmente ricco. L'aggiunta di curcuma e coriandolo conferisce al piatto quell'appetitoso colore dorato e l'aroma speziato che ricorda subito il plov tradizionale. Non dimenticate di inserire gli spicchi d'aglio interi direttamente nel riso: durante la cottura diventeranno incredibilmente morbidi, dolci e doneranno il loro aroma a tutto il piatto. Servite questo plov pigro con manzo in scatola ben caldo, accompagnandolo con cetrioli freschi o un'insalata leggera. È la soluzione ideale per una cena casalinga veloce, profumata e incredibilmente saziante senza troppi sforzi!

Ingredienti

340 g Manzo in scatola (1 lattina)
180 g Riso (circa 1 tazza)
1 pz Carota
5 spicchi Aglio
30 g Burro
2 cucchiai Olio di semi di girasole
0.5 tsp Curcuma
0.5 tsp Coriandolo
0.25 tsp Pepe Nero (un pizzico)
0.5 tsp Sale (a piacere)

Istruzioni

1
Grattugiare la carota con una grattugia a fori larghi. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2
In una padella profonda, scaldare il burro e l'olio di semi di girasole. Aggiungere la carota e soffriggere a fuoco medio fino a quando sarà tenera, circa 5-7 minuti.
3
Aggiungere in padella il manzo in scatola (compresi la gelatina e il grasso per dare sapore), la curcuma, il coriandolo e il pepe nero. Schiacciare i pezzi di carne più grandi e mescolare bene.
4
Sciacquare accuratamente il riso e distribuirlo in uno strato uniforme sopra la carne e le verdure (non mescolare con lo strato inferiore). Inserire gli spicchi d'aglio interi nel riso.
5
Versare delicatamente l'acqua calda in modo che copra il riso di circa 1,5-2 cm. Aggiungere il sale a piacere.
6
Portare a bollore, quindi coprire con un coperchio ermetico e abbassare il fuoco al minimo. Cuocere per 20-25 minuti, finché tutto il liquido non sarà stato assorbito dal riso.
7
Togliere dal fuoco, mescolare delicatamente il piatto e lasciarlo riposare sotto il coperchio per altri 5-10 minuti prima di servire.

Consigli dello Chef

•Per un sapore più autentico, puoi aggiungere al piatto un po' di cumino, se disponibile.
•Se la carne in scatola è molto grassa, la quantità di olio e burro aggiunta può essere leggermente ridotta.