Plov perezoso con carne de res en conserva

Name: Plov perezoso con carne de res en conserva
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Carne de res en conserva; 1 cup Arroz; 1 large Zanahoria; 5 cloves Ajo; 2 tbsp Mantequilla; 2 tbsp Aceite de Girasol; 0.5 tsp Cúrcuma; 0.5 tsp Cilantro; 0.25 tsp Pimienta Negra; 0.5 tsp Sal

Alta en proteínasUna olla • SarténCenaComida casera

Fácil

35minutos

520kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una cena sustanciosa y deliciosa de arroz y carne de res en lata, cocinada en una sartén con especias aromáticas. No requiere descongelación.

El Plov perezoso con carne de res en conserva es un verdadero salvavidas para esas noches en las que necesitas una cena saciante, calórica y reconfortante con ingredientes sencillos. En esta receta, prescindimos por completo del congelador, utilizando solo las reservas más fiables de la despensa y verduras frescas de la nevera. La carne de res en conserva de calidad, combinada con arroz suelto, zanahorias doradas y una pizca de especias orientales, crea un sabor increíblemente intenso. La cúrcuma y el cilantro añadidos le dan al plato ese apetitoso color dorado y aroma especiado que recuerda de inmediato al plov oriental tradicional. No olvides introducir los dientes de ajo enteros directamente en el arroz; durante el proceso de cocción a fuego lento, se volverán increíblemente suaves, dulces y darán su aroma a todo el plato. Sirve este plov perezoso con carne de res caliente, acompañado de pepinos frescos o una ensalada ligera. ¡Es la solución ideal para una cena casera rápida, aromática e increíblemente saciante sin complicaciones!

Ingredientes

340 g Carne de res en conserva (1 lata)
180 g Arroz (aprox. 1 taza)
1 ud Zanahoria
5 dientes Ajo
30 g Mantequilla
2 cda Aceite de Girasol
0.5 cdta Cúrcuma
0.5 cdta Cilantro
0.25 cdta Pimienta Negra (pizca)
0.5 cdta Sal (al gusto)

Instrucciones

1
Rallar la zanahoria en un rallador grueso. Pelar los dientes de ajo.
2
En una sartén profunda, calentar la mantequilla y el aceite de girasol. Añadir la zanahoria y sofreír a fuego medio hasta que esté tierna, unos 5-7 minutos.
3
Añadir a la sartén la carne de res en conserva (junto con la gelatina y la grasa para dar sabor), la cúrcuma, el cilantro y la pimienta negra. Deshacer los trozos grandes de carne y mezclar bien.
4
Lavar bien el arroz y extenderlo en una capa uniforme sobre la carne con verduras (no mezclar con la capa inferior). Introducir los dientes de ajo enteros en el arroz.
5
Verter con cuidado agua caliente para que cubra el arroz unos 1,5-2 cm. Añadir sal al gusto.
6
Llevar a ebullición, luego tapar bien y bajar el fuego al mínimo. Cocinar durante 20-25 minutos hasta que el arroz absorba todo el líquido.
7
Retirar del fuego, remover suavemente el plato y dejar reposar tapado otros 5-10 minutos antes de servir.

Consejos del Chef

•Para un sabor más auténtico, puedes añadir un poco de comino si lo tienes en tu despensa.
•Si la carne en conserva es muy grasa, puedes reducir ligeramente la cantidad de aceite de girasol y mantequilla.