Hartige frittata met worst en tomaten

Name: Hartige frittata met worst en tomaten
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 count Eieren; 0.25 cup Melk; 3.5 oz Gerookte worst; 2 medium Tomaten; 1 tbsp Roomboter; 1 tsp Provençaalse kruiden; 0.5 tsp Zout; 0.25 tsp Zwarte peper

Binnen 15 minEiwitrijkKookplaat • EenpansgerechtOntbijt • BrunchComfortfood

Makkelijk

15minuten

410kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een snel en zeer vullend ontbijt of diner uit de pan, gemaakt van verse eieren, gerookte worst en sappige tomaten.

Deze frittata met worst en tomaten is de ideale manier om de dag te beginnen of voor een snel diner na een lange werkdag. De gerookte worst geeft tijdens het bakken zijn diepe aroma en lichte rooknoten af, wat de boter in de pan heerlijk op smaak brengt. Wanneer de verse tomaten worden toegevoegd, zorgen hun lichte zuurgraad en sappigheid voor een perfecte smaakbalans. Losgeklopte eieren met een beetje melk veranderen in een zachte soufflé die de vulling omhult. Provençaalse kruiden geven het gerecht een mediterraan accent en maken het echt restaurantwaardig. Deze frittata is in slechts 15 minuten klaar in één pan, en het resultaat is ongelooflijk smakelijk, kleurrijk en voedzaam. Serveer warm, direct uit de pan, en geniet van elke hap!

Ingrediënten

4 stuks Eieren
60 ml Melk
100 g Gerookte worst (ongeveer 1 kopje gesneden)
2 stuks Tomaten
1 el Roomboter
1 tl Provençaalse kruiden
0.5 tl Zout
0.25 tl Zwarte peper

Instructies

1
Snijd de gerookte worst en tomaten in kleine blokjes.
2
Klop in een diepe kom de eieren lichtjes los met de melk en voeg zout, zwarte peper en Provençaalse kruiden toe.
3
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en laat de boter smelten. Bak de gerookte worst 2-3 minuten tot deze licht goudbruin is.
4
Voeg de gesneden tomaten toe aan de worst en bak nog 1-2 minuten tot ze zachter worden.
5
Giet het eimengsel in de pan. Dek de pan af met een deksel en bak op laag vuur gedurende ongeveer 7-10 minuten, totdat de bovenkant van de frittata volledig gestold is.

Chefstips

•Als je een ovenbestendige pan hebt, kun je de frittata ook zonder deksel bakken in de oven op 200°C gedurende ongeveer 5 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.