ソーセージとトマトのボリュームフリッタータ
15分以内高タンパク質フライパン・鍋 • 鍋一つで朝食 • ブランチホッとする味
簡単
15分
410kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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新鮮な卵、燻製ソーセージ、ジューシーなトマトを使った、フライパン一つでできる手軽で満足感のある朝食または夕食です。
このソーセージとトマトのフリッタータは、一日の始まりや、長い仕事の後の手軽な夕食に最適です。セミスモークソーセージは炒めることで深い香りと軽いスモークの風味が引き立ち、フライパンのバターに染みわたります。そこに新鮮なトマトを加えると、その爽やかな酸味とジューシーさが完璧な味のバランスを作り出します。少量の牛乳を加えた溶き卵は、具材を包み込むふわふわのスフレのような食感になります。プロバンスハーブが地中海のアクセントを加え、本格的なレストランの味に仕上げます。フライパン一つでわずか15分で完成し、見た目も鮮やかで栄養たっぷりです。熱々のままフライパンから食卓へ出し、一口ずつお楽しみください！
材料
- 4 個 卵
- 60 ml 牛乳
- 100 g セミスモークソーセージ (刻んだ状態で約1カップ)
- 2 個 トマト
- 1 大さじ バター
- 1 小さじ プロバンスハーブ
- 0.5 小さじ 塩
- 0.25 小さじ 黒胡椒
作り方
- 1セミスモークソーセージとトマトを小さな角切りにします。
- 2深めのボウルで卵と牛乳を軽く混ぜ合わせ、塩、黒胡椒、プロバンスハーブを加えます。
- 3中火でフライパンを熱し、バターを溶かします。セミスモークソーセージを2〜3分、軽く焼き色がつくまで炒めます。
- 4カットしたトマトをソーセージに加え、柔らかくなるまでさらに1〜2分加熱します。
- 5卵液をフライパンに流し入れます。フタをして弱火で約7〜10分、表面が完全に固まるまで焼きます。
シェフのヒント
- •オーブン対応のフライパンを使用する場合は、フタをせずに200℃のオーブンで約5分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いても美味しく仕上がります。
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レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ