Herzhafte Frittata mit Wurst und Tomaten

Name: Herzhafte Frittata mit Wurst und Tomaten
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 count Eier; 0.25 cup Milch; 3.5 oz Halbgeräucherte Wurst; 2 medium Tomaten; 1 tbsp Butter; 1 tsp Kräuter der Provence; 0.5 tsp Salz; 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer

Unter 15 Min.ProteinreichAus der Pfanne • One-PotFrühstück • BrunchWohlfühlessen

Einfach

15Minuten

410kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein schnelles und sehr sättigendes Frühstück oder Abendessen aus der Pfanne mit frischen Eiern, geräucherter Wurst und saftigen Tomaten.

Diese Frittata mit Wurst und Tomaten ist der ideale Start in den Tag oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die halbgeräucherte Wurst entfaltet beim Anbraten ihr tiefes Aroma und leichte Rauchnoten, die die Butter in der Pfanne durchziehen. Wenn die frischen Tomaten hinzugefügt werden, sorgen ihre leichte Säure und Saftigkeit für eine perfekte Geschmacksbalance. Mit etwas Milch verquirlte Eier verwandeln sich in ein zartes Soufflé, das die Füllung umhüllt. Kräuter der Provence verleihen dem Gericht einen mediterranen Akzent und machen es zu einem echten Restauranterlebnis. Diese Frittata ist in nur 15 Minuten in einer einzigen Pfanne zubereitet und das Ergebnis ist unglaublich appetitlich, bunt und nahrhaft. Servieren Sie sie heiß direkt aus der Pfanne und genießen Sie jeden Bissen!

Zutaten

4 Stk Eier
60 ml Milch
100 g Halbgeräucherte Wurst (ca. 1 Tasse geschnitten)
2 Stk Tomaten
1 EL Butter
1 TL Kräuter der Provence
0.5 TL Salz
0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Schneiden Sie die halbgeräucherte Wurst und die Tomaten in kleine Würfel.
2
Verquirlen Sie in einer tiefen Schüssel die Eier leicht mit der Milch und geben Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Kräuter der Provence hinzu.
3
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Butter schmelzen. Braten Sie die halbgeräucherte Wurst 2-3 Minuten an, bis sie eine leichte goldbraune Kruste bekommt.
4
Geben Sie die geschnittenen Tomaten zur Wurst und garen Sie alles weitere 1-2 Minuten, bis sie weicher werden.
5
Gießen Sie die Eiermischung über den Pfanneninhalt. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und garen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 7-10 Minuten, bis die Oberseite der Frittata vollständig gestockt ist.

Chef-Tipps

•Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Pfanne in den Ofen zu stellen, können Sie auf den Deckel verzichten und die Frittata bei 200°C etwa 5 Minuten backen, bis sie oben eine goldbraune Kruste hat.

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Kitchen Buddy Koch