腊肠番茄香浓烘蛋
15分钟以内高蛋白炉灶 • 一锅炖早餐 • 早午餐治愈系美食
简单
15分钟
410千卡
2人
这一款用鲜蛋、熏腊肠和多汁番茄制作的平底锅早餐或晚餐，既快速又管饱。
这款腊肠番茄烘蛋（Frittata）是开启新的一天或在漫长工作日后快速享用晚餐的理想选择。半熏腊肠在煎制过程中散发出浓郁的香气和淡淡的烟熏味，充分融入锅中的黄油。加入新鲜番茄后，其轻微的酸度和多汁的口感创造了完美的味觉平衡。加入少许牛奶打散的鸡蛋液会变成蓬松细腻的蛋饼，包裹着丰富的馅料。普罗旺斯香料为这道菜增添了地中海风情，使其具有餐厅水准。这道烘蛋仅需15分钟，在一个平底锅内即可完成，结果令人食欲大开，色彩缤纷且营养丰富。直接连锅端上桌，趁热享受每一口吧！
食材
- 4 个 鸡蛋
- 60 毫升 牛奶
- 100 克 半熏腊肠 (约1杯切碎)
- 2 个 番茄
- 1 汤匙 黄油
- 1 茶匙 普罗旺斯香料
- 0.5 茶匙 盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
做法
- 1将半熏腊肠和番茄切成小方块。
- 2在深碗中，将鸡蛋与牛奶轻轻打匀，加入盐、黑胡椒和普罗旺斯香料。
- 3用中火加热平底锅，融化黄油。将半熏腊肠翻煎2-3分钟，直到表面呈轻微的金黄色。
- 4加入切好的番茄，继续翻炒1-2分钟，直到它们变软。
- 5将蛋液倒入锅中。盖上锅盖，用小火煎约7-10分钟，直到烘蛋表面完全凝固。
大厨小贴士
- •如果您使用的是可以放入烤箱的平底锅，可以不盖盖子，直接放入200°C的烤箱烘烤约5分钟，直到表面呈金黄色。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师