소시지와 토마토를 넣은 든든한 프리타타
15분 이내고단백팬 조리 • 원팟아침 • 브런치소울푸드
쉬움
15분
410kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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신선한 계란, 훈제 소시지, 과즙이 풍부한 토마토로 만든 프라이팬 하나로 끝내는 빠르고 든든한 아침 식사 또는 저녁 식사입니다.
이 소시지 토마토 프리타타는 하루를 시작하거나 긴 근무 후 빠르게 저녁을 해결하기에 완벽한 방법입니다. 반훈제 소시지는 볶을 때 깊은 풍미와 은은한 훈연 향을 내며 프라이팬의 버터에 스며듭니다. 여기에 신선한 토마토를 더하면 특유의 산미와 과즙이 완벽한 맛의 균형을 이룹니다. 약간의 우유를 섞은 계란물은 속재료를 감싸는 부드러운 수플레처럼 변합니다. 프로방스 허브는 요리에 지중해풍 풍미를 더해 레스토랑 메뉴 같은 느낌을 줍니다. 프라이팬 하나로 단 15분 만에 완성되며, 결과물은 매우 먹음직스럽고 다채로우며 영양이 풍부합니다. 프라이팬 채로 따뜻하게 내어 한 입씩 즐겨보세요!
재료
- 4 개 계란
- 60 ml 우유
- 100 g 반훈제 소시지 (다진 것 약 1컵)
- 2 개 토마토
- 1 큰술 버터
- 1 작은술 프로방스 허브
- 0.5 작은술 소금
- 0.25 작은술 흑후추
만드는 법
- 1반훈제 소시지와 토마토를 작은 주사위 모양으로 썹니다.
- 2깊은 볼에 계란과 우유를 넣고 가볍게 푼 다음, 소금, 흑후추, 프로방스 허브를 넣습니다.
- 3중불로 달군 프라이팬에 버터를 녹입니다. 반훈제 소시지를 2-3분간 노릇하게 볶습니다.
- 4썬 토마토를 소시지에 넣고 부드러워질 때까지 1-2분 더 익힙니다.
- 5프라이팬에 계란 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 프리타타 윗부분이 완전히 익을 때까지 약 7-10분간 조리합니다.
셰프의 꿀팁
- •오븐 사용이 가능한 프라이팬이라면 뚜껑을 덮지 않고 200°C 오븐에서 약 5분간 윗부분이 노릇해질 때까지 구워도 좋습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프