치즈와 시금치를 곁들인 푹신한 오븐 오믈렛
베지테리언 • 글루텐 프리 • 저탄수화물고단백베이킹아침 • 브런치소울푸드
쉬움
35분
295kcal
3명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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달걀과 걸쭉한 그리스 요거트를 베이스로 시금치, 양파, 쫄깃한 치즈 크러스트가 어우러진 공기처럼 가벼운 오븐 오믈렛입니다.
이 시금치 오븐 오믈렛은 진정한 요리의 걸작이자 든든하고 건강한 아침 식사, 혹은 가벼운 저녁 식사를 위한 완만한 선택입니다! 아침 식단을 다양하게 만들 방법을 찾고 있다면, 이 푹신한 시금치 오믈렛이 여러분의 확실한 즐겨찾기가 될 것입니다. 이 요리의 에어리한 질감은 완벽한 균형 덕분에 가능합니다. 엄선된 큰 달걀과 진한 천연 그리스 요거트를 섞어 혼합물에 놀라운 크리미함과 가벼운 산미를 더했습니다. 오븐에서 구워낸 시금치 오믈렛은 놀라울 정도로 부드럽고 폭신하며 촉촉하며, 녹은 하드 치즈의 황금빛 바삭한 껍질은 풍부하고 깊은 맛과 풍미를 더해줍니다. 이 오믈렛을 만드는 과정은 매우 즐겁습니다. 채소를 빠르게 볶고 달걀-요거트 혼합물을 부은 뒤 나머지는 오븐에 맡기면 되기 때문에 손이 거의 가지 않습니다. 그동안 주방에는 멋진 향기가 퍼지고, 여러분은 편안하게 모닝커피를 즐기거나 가족과 시간을 보낼 수 있습니다. 그리스 요거트는 일반 우유보다 구조를 더 안정적이고 풍성하게 만들 뿐만 아니라 단백질을 보충해주어 식단 관리를 하시는 분들에게도 훌륭한 선택입니다. 이 훌륭하고 균형 잡힌 밝은 레시피를 꼭 시도해 보세요. 하루 종일 에너지와 좋은 기분을 선사할 것입니다!
재료
- 5 개 달걀
- 150 g 그리스 요거트 (약 5큰술)
- 60 g 하드 치즈 (간 것 한 줌)
- 50 g 시금치 (큰 두 줌)
- 0.5 개 양파 (중간 크기 양파 반 개)
- 1 큰술 올리브 오일
- 0.75 작은술 소금
- 0.25 작은술 흑후추
만드는 법
- 1오븐을 180°C로 예열합니다. 양파는 잘게 다지고 하드 치즈는 강판에 갈아둡니다. 시금치는 씻어서 물기를 제거합니다.
- 2팬에 올리브 오일을 두르고 양파가 부드러워질 때까지(약 3-4분) 볶습니다. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 1-2분 더 익힌 후 불에서 내립니다.
- 3깊은 볼에 거품기를 이용해 달걀과 그리스 요거트를 섞고, 소금과 흑후추를 넣습니다. 거품을 낼 필요는 없으며 균일하게 섞이기만 하면 됩니다.
- 4오븐 용기에 기름을 살짝 바릅니다. 바닥에 볶은 양파와 시금치를 깝니다. 채소 위에 달걀-요거트 혼합물을 붓습니다.
- 5오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 오믈렛이 굳고 살짝 부풀어 올라야 합니다.
- 6용기를 꺼내 갈아둔 하드 치즈를 고르게 뿌린 뒤, 치즈가 완전히 녹고 중앙이 탄탄해질 때까지 5-7분 더 굽습니다. 따뜻할 때 서빙하세요!
셰프의 꿀팁
- •더 풍부한 맛을 원한다면 달걀 혼합물에 훈제 파프리카, 마늘 가루, 오레가노 또는 넛맥 한 꼬집을 추가해 보세요.
- •그리스 요거트는 오믈렛을 더 밀도 있고 든든하게 만들어 주므로, 굽기 전 반죽이 다소 걸쭉해 보여도 걱정하지 마세요.
- •단맛이 나는 파프리카, 방울토마토 또는 버섯이 있다면 양파와 함께 볶아 속재료로 추가해도 좋습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프








