ไข่ออมเล็ตอบฟูใส่ชีสและผักโขม
มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำโปรตีนสูงอบอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ
ง่าย
35นาที
295กิโลแคลอรี่
3คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ออมเล็ตอบเนื้อนุ่มฟูทำจากไข่และกรีกโยเกิร์ต พร้อมผักโขม หอมใหญ่ และหน้าชีสละลายเยิ้มๆ
ไข่ออมเล็ตอบผักโขมนี้คือผลงานชิ้นเอกสำหรับการทำอาหาร และเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าที่มีประโยชน์หรืออาหารเย็นมื้อเบาๆ! หากคุณกำลังมองหาวิธีเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเช้า ออมเล็ตอบฟูใส่ผักโขมนี้จะเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูเกิดจากความสมดุลที่ลงตัวระหว่างไข่ไก่สดกับกรีกโยเกิร์ตธรรมชาติที่ช่วยให้เนื้อไข่มีความครีมมี่และมีรสเปรี้ยวนิดๆ แบบนุ่มนวล การอบในเตาอบทำให้ได้ออมเล็ตที่ฉ่ำและนุ่ม ในขณะที่ชีสแผ่นทองที่ละลายอยู่ด้านบนช่วยเพิ่มความหอมมันและรสชาติที่เข้มข้น การทำเมนูนี้ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ผัดผัก เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วปล่อยให้เป็นหน้าที่ของเตาอบ กรีกโยเกิร์ตไม่เพียงแต่ช่วยให้โครงสร้างฟูขึ้น แต่ยังเพิ่มโปรตีนให้ร่างกายอีกด้วย ลองเพิ่มเมนูที่สดใสและสมดุลนี้ลงในรายการอาหารของคุณเพื่อเติมพลังงานให้พร้อมสำหรับทั้งวัน!
วัตถุดิบ
- 5 ฟอง ไข่ไก่
- 150 กรัม กรีกโยเกิร์ต (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)
- 60 กรัม ชีสชนิดแข็ง (หนึ่งกำมือแบบขูด)
- 50 กรัม ผักโขม (2 กำมือใหญ่)
- 0.5 หัว หอมใหญ่ (หอมใหญ่ขนาดกลางครึ่งหัว)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.75 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่ 180°C สับ หอมใหญ่ ให้ละเอียดและขูด ชีสชนิดแข็ง เตรียมไว้ ส่วน ผักโขม ให้ล้างและซับน้ำให้แห้ง
- 2ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อน ผัด หอมใหญ่ จนเริ่มนุ่ม (ประมาณ 3-4 นาที) ใส่ ผักโขม ตามลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนผักยุบตัว แล้วยกลงจากเตา
- 3ในชามผสมใบใหญ่ ใช้ตะกร้อมือผสม ไข่ไก่ กับ กรีกโยเกิร์ต ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ ไม่ต้องตีจนขึ้นฟู แค่ให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันก็พอ
- 4ทาน้ำมันบางๆ ในถาดอบ ใส่ หอมใหญ่ และ ผักโขม ที่ผัดไว้ลงไปที่ก้นถาด แล้วเทส่วนผสมไข่โยเกิร์ตทับลงไป
- 5นำถาดเข้าเตาอบนาน 20 นาที ออมเล็ตควรจะเซ็ตตัวและฟูขึ้นเล็กน้อย
- 6นำถาดออกมา โรย ชีสชนิดแข็ง ขูดให้ทั่ว แล้วนำกลับเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที จนชีสละลายหมดและตรงกลางเริ่มสปริงตัวดี เสิร์ฟขณะร้อน!
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ปาปริก้ารมควัน กระเทียมผง ออริกาโน่ หรือลูกจันทน์เทศป่นลงในส่วนผสมไข่ได้
- •กรีกโยเกิร์ตทำให้ออมเล็ตมีความแน่นและอยู่ท้องมากขึ้น ดังนั้นไม่ต้องตกใจหากส่วนผสมดูข้นกว่าปกติก่อนนำไปอบ
- •หากคุณมีพริกหวาน มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือเห็ด สามารถนำไปผัดพร้อมกับหอมใหญ่เพื่อเพิ่มไส้ได้ตามชอบ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








