Nadýchaná pečená omeleta se sýrem a špenátem

Name: Nadýchaná pečená omeleta se sýrem a špenátem
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 5 count Slepičí vejce; 0.6 cup Řecký jogurt; 2 oz Tvrdý sýr; 2 cup Špenát; 0.5 count Cibule; 1 tbsp Olivový olej; 0.75 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Vegetariánské • Bez lepku • NízkosacharidovéVysoký obsah bílkovinZ troubySnídaně • BrunchDomácí pohoda

Snadné

35minut

295kcal

3osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Vzdušná pečená omeleta z vajec a hustého jogurtu se špenátem, cibulí a táhlou sýrovou krustou.

Tato pečená omeleta se špenátem je skutečným kulinářským mistrovským dílem a ideální volbou pro vydatnou, zdravou snídani nebo i lehkou večeři! Pokud hledáte způsob, jak zpestřit svá ranní jídla, tato nadýchaná pečená omeleta se špenátem se stane vaším absolutním favoritem. Vzdušné textury tohoto pokrmu je dosaženo díky dokonalé rovnováze: mícháme velká výběrová vejce s přírodním hustým řeckým jogurtem, který dodává hmotě neuvěřitelnou krémovost a lehkou smetanovou kyselost. Pečená omeleta se špenátem v troubě je úžasně jemná, porézní a šťavnatá, zatímco zlatavá, lehce křupavá kůrka z rozpuštěného tvrdého sýra jí dodává bohatou, sytou chuť a pikantnost. Příprava takové omelety je čiré potěšení, protože proces vyžaduje minimum aktivní účasti: stačí rychle orestovat zeleninu, zalít ji vaječno-jogurtovou směsí a zbytek práce svěřit troubě. Mezitím se kuchyní line úžasná vůně a vy si můžete v klidu vychutnat ranní kávu nebo se věnovat rodině. Řecký jogurt nejenže činí strukturu stabilnější a nadýchanější než běžné mléko, ale také obohacuje pokrm o další bílkoviny. Určitě zkuste přidat tento skvělý, vyvážený a pestrý recept do své sbírky – dodá vám energii a dobrou náladu na celý den!

Ingredience

5 ks Slepičí vejce
150 g Řecký jogurt (asi 5 lžic)
60 g Tvrdý sýr (hrst strouhaného)
50 g Špenát (2 velké hrsti)
0.5 ks Cibule (polovina střední cibule)
1 lžíce Olivový olej
0.75 lžičky Sůl
0.25 lžičky Černý pepř

Postup

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Nadrobno nakrájejte cibuli a nastrouhejte tvrdý sýr, špenát omyjte a osušte.
2
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Smažte cibuli do měkka (asi 3-4 minuty). Přidejte špenát a vařte dalších 1-2 minuty, dokud nezvadne. Odstavte z ohně.
3
V hluboké míse prošlehejte metličkou vejce s řeckým jogurtem, přidejte sůl a černý pepř. Není třeba šlehat do nadýchané pěny, stačí dosáhnout hladké konzistence.
4
Zapékací mísu lehce vymažte olejem. Na dno dejte orestovanou cibuli a špenát. Zeleninu zalijte vaječno-jogurtovou směsí.
5
Vložte formu do trouby na 20 minut. Omeleta by měla ztuhnout a mírně vyběhnout.
6
Vyjměte formu, rovnoměrně posypte omeletu strouhaným tvrdým sýrem a vraťte do trouby na dalších 5-7 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí a střed nebude pružný. Podávejte horké!

Tipy šéfkuchaře

•Pro pikantnější chuť můžete do vaječné směsi přidat uzenou papriku, sušený česnek, oregano nebo špetku mletého muškátového oříšku.
•Řecký jogurt dělá pečenou omeletu hutnější a sytější, proto se nelekejte, pokud se vám hmota před pečením bude zdát hustší.
•Pokud máte sladkou papriku, cherry rajčátka nebo žampiony, můžete je také orestovat spolu s cibulí a přidat do náplně.