Omeleta s halloumi a žampiony

Name: Omeleta s halloumi a žampiony
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Vejce; 2.5 oz Žampiony; 1.7 oz Sýr halloumi; 1 tbsp Máslo; 1.7 oz Cherry rajčátka; 1 slice Celozrnný chléb; 1 pinch Sůl; 1 pinch Černý pepř

VegetariánskéDo 15 minutVysoký obsah bílkovinSnídaně • BrunchDomácí pohoda

Snadné

15minut

420kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlá a sytá slaná snídaně s opečeným slaným sýrem halloumi a jemně orestovanými žampiony v nadýchaných vejcích.

Vítejte u své nové nejoblíbenější ranní rutiny! Tato sytá a uspokojující omeleta s halloumi a žampiony naprosto změní vaši snídani nebo brunch. Kombinace výrazně chutných, zemitých žampionů a neodolatelně slaného sousta dozlatova opečeného sýra halloumi má v sobě cosi magického. Když tyto výrazné chutě zabalíte do nadýchané máslové peřinky z jemně rozšlehaných vajec, vytvoříte snídani, která působí luxusně, a přitom její příprava nezabere téměř žádný čas. Příprava této omelety s halloumi a žampiony je především o tom, nechat vyniknout jednotlivé ingredience. Orestování žampionů jako první jim umožní uvolnit vlhkost a koncentrovat jejich chuť umami, zatímco rychlé opečení halloumi zajistí charakteristickou křupavou kůrku a dokonale vláčný vnitřek, aniž by se sýr roztekl. V kombinaci s čerstvými, šťavnatými cherry rajčátky a krajícem opečeného celozrnného chleba k vytření každého sousta je tento pokrm dokonale vyvážený. Ať už se posilujete na náročný den, nebo si užíváte líné víkendové ráno, tato omeleta přináší na váš talíř pohodlí, obrovskou chuť a fantastickou dávku bílkovin. Zkuste ji a dost možná zjistíte, že si ji připravujete i k obědu nebo k večeři!

Ingredience

3 ks Vejce
75 g Žampiony (asi 1 hrnek plátků)
50 g Sýr halloumi (asi ¼ hrnku kostek)
15 g Máslo (1 lžíce)
50 g Cherry rajčátka (asi 5-6 rajčátek)
1 plátek Celozrnný chléb
1 špetka Sůl
1 špetka Černý pepř

Postup

1
Nakrájejte žampiony na plátky, halloumi na kostičky a cherry rajčátka rozkrojte napůl.
2
V pánvi na středním plameni rozpusťte polovinu másla. Restujte žampiony, dokud nezhnědnou a nezměknou.
3
K žampionům přidejte sýr halloumi a opékejte 1 až 2 minuty, dokud se na sýru nevytvoří zlatavá kůrka. Směs vyjměte z pánve a dejte stranou.
4
Do malé misky rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a pepře a rozšlehejte dohladka.
5
Ve stejné pánvi rozpusťte zbývající máslo na mírném až středním ohni. Vlijte vejce a nechte je několik sekund v klidu. Poté stěrkou jemně stahujte okraje směrem ke středu, aby syrová vejce mohla zatéct dospodu.
6
Jakmile jsou vejce většinou zpevněná, ale nahoře stále mírně měkká, naneste lžící žampiony a halloumi na jednu polovinu omelety.
7
Opatrně přeložte druhou stranu omelety přes náplň a sesuňte ji na talíř.
8
Opečte celozrnný chléb a podávejte ho spolu s omeletou a čerstvými cherry rajčátky.

Tipy šéfkuchaře

•Halloumi je přirozeně velmi slaný, proto buďte opatrní při přidávání další soli do vajec.
•Pokud je pánev při smažení žampionů příliš suchá, můžete přidat kapku vody, která jim pomůže se podusit a změknout před přidáním sýra.
•Pokud chcete dokonale čistou žlutou omeletu bez hnědých kousků ze žampionů, vytřete pánev před přidáním vajec papírovou utěrkou.