Omelete de Halloumi e Cogumelos

Name: Omelete de Halloumi e Cogumelos
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Ovos; 2.5 oz Cogumelos; 1.7 oz Queijo Halloumi; 1 tbsp Manteiga; 1.7 oz Tomates-cereja; 1 slice Pão Integral; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimenta-do-reino

VegetarianoMenos de 15 MinRico em ProteínasCafé da Manhã • BrunchComida Afetiva

Fácil

15minutos

420kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um café da manhã salgado rápido e satisfatório, com queijo halloumi salgado e cogumelos refogados macios envoltos em ovos fofos.

Bem-vindo à sua nova rotina matinal favorita! Esta saudável e satisfatória Omelete de Halloumi e Cogumelos é uma mudança absoluta para o café da manhã ou brunch. Há algo de verdadeiramente mágico na combinação de cogumelos profundamente saborosos e terrosos e a irresistível mordida salgada do queijo halloumi selado e dourado. Quando você envolve esses sabores intensos em uma manta fofa e amanteigada de ovos mexidos suavemente, você cria um café da manhã que parece maravilhosamente luxuoso, mas leva quase nenhum tempo para ser preparado. Fazer esta Omelete de Halloumi e Cogumelos tem tudo a ver com deixar os ingredientes brilharem. Refogar os cogumelos primeiro permite que eles liberem sua umidade e concentrem seus sabores salgados umami, enquanto dar ao halloumi uma selagem rápida garante que ele adquira aquela crosta crocante característica e o centro perfeitamente mastigável sem derreter. Acompanhado de alguns tomates-cereja frescos e suculentos para cortar a riqueza e uma fatia farta de pão integral torrado para limpar cada última mordida, este prato é completamente equilibrado. Esteja você se abastecendo para um dia atarefado ou aproveitando uma manhã de fim de semana preguiçosa, esta Omelete de Halloumi e Cogumelos traz conforto, sabor massivo e um fantástico soco de proteína para o seu prato. Experimente e talvez você se pegue fazendo-a para o almoço e jantar também!

Ingredientes

3 unidades Ovos
75 g Cogumelos (cerca de 1 xícara fatiada)
50 g Queijo Halloumi (cerca de ¼ de xícara em cubos)
15 g Manteiga (1 colher de sopa)
50 g Tomates-cereja (cerca de 5-6 tomates)
1 fatia Pão Integral
1 pitada Sal
1 pitada Pimenta-do-reino

Instruções

1
Fatie os cogumelos, corte o queijo halloumi em cubos e corte os tomates-cereja ao meio.
2
Derreta metade da manteiga em uma frigideira em fogo médio. Refogue os cogumelos até ficarem dourados e macios.
3
Adicione o queijo halloumi à frigideira com os cogumelos e cozinhe por 1 a 2 minutos até que o queijo desenvolva uma crosta dourada. Retire a mistura da panela e reserve.
4
Quebre os ovos em uma tigela pequena, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino e bata até ficar homogêneo.
5
Derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio-baixo. Despeje os ovos e deixe descansar por alguns segundos. Puxe suavemente as bordas em direção ao centro com uma espátula, deixando os ovos crus escorrerem por baixo.
6
Quando os ovos estiverem quase firmes, mas ainda ligeiramente macios por cima, coloque os cogumelos e o queijo halloumi sobre um lado da omelete.
7
Dobre cuidadosamente o outro lado da omelete sobre o recheio e deslize-a para um prato.
8
Torre o pão integral e sirva ao lado da omelete com os tomates-cereja frescos.

Dicas do Chef

•O Halloumi é naturalmente muito salgado, por isso tenha cuidado ao adicionar sal extra aos seus ovos.
•Se a sua frigideira estiver ficando muito seca ao cozinhar os cogumelos, você pode adicionar um pouco de água para ajudá-los a cozinhar no vapor e amaciar antes de adicionar o queijo.
•Limpe a frigideira com um papel toalha antes de adicionar os ovos se quiser uma omelete perfeitamente amarela e limpa, sem pedaços dourados dos cogumelos.

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Receita Por

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