ハルーミとマッシュルームのオムレツ

作り方

1. 1
   マッシュルームをスライスし、ハルーミチーズを角切りに、ミニトマトを半分に切ります。
2. 2
   スキレットに半分のバターを入れ、中火で溶かします。マッシュルームを焼き色がついて柔らかくなるまで炒めます。
3. 3
   ハルーミチーズをマッシュルームの入ったスキレットに加え、チーズに黄金色の焼き色がつくまで1〜2分焼きます。具材をフライパンから取り出し、脇に置いておきます。
4. 4
   小さなボウルに卵を割り入れ、塩と黒こしょうを少々加えて、滑らかになるまで混ぜます。
5. 5
   同じスキレットに残りのバターを入れ、中弱火で溶かします。卵を流し入れ、数秒そのままにします。スパチュラで端を中央に向かって優しく寄せ、固まっていない卵を下に流し込みます。
6. 6
   卵がほぼ固まり、表面が少し柔らかい状態になったら、片側にマッシュルームとハルーミチーズをのせます。
7. 7
   オムレツの反対側を具材の上に慎重に折り畳み、お皿にスライドさせます。
8. 8
   全粒粉パンをトーストし、オムレツに新鮮なミニトマトを添えて完成です。