ออมเล็ตเห็ดและชีสฮัลลูมี
มังสวิรัติต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูงอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ
ง่าย
15นาที
420กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารเช้าที่ทำง่ายและอิ่มท้อง โดดเด่นด้วยชีสฮัลลูมีรสเค็มนำไปจี่จนหอมและเห็ดผัดนุ่มๆ ห่อด้วยไข่ที่ฟูนุ่ม
ยินดีต้อนรับสู่เมนูเช้าจานโปรดใหม่ของคุณ! ออมเล็ตเห็ดและชีสฮัลลูมี ที่แสนอิ่มท้องและน่ารับประทานนี้จะมาเปลี่ยนมื้อเช้าหรือบรันช์ของคุณไปอย่างสิ้นเชิง การผสมผสานระหว่างเห็ดที่มีรสชาติกลมกล่อมและชีสฮัลลูมีจี่ไฟสีเหลืองทองรสเค็มนั้นเป็นอะไรที่วิเศษมาก เมื่อคุณห่อรสชาติที่เข้มข้นเหล่านี้ไว้ในไข่ที่นุ่มฟู คุณจะได้มื้อเช้าที่ดูหรูหราแต่ใช้เวลาทำเพียงไม่นาน
การทำ ออมเล็ตเห็ดและชีสฮัลลูมี คือการปล่อยให้วัตถุดิบได้แสดงรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ การผัดเห็ดก่อนจะช่วยให้เห็ดคายความชื้นและดึงรสอูมามิออกมา ในขณะที่การจี่ชีสฮัลลูมีอย่างรวดเร็วจะช่วยให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มหนึบในโดยที่ชีสไม่ละลายหายไป เสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศราชินีสดฉ่ำเพื่อตัดเลี่ยน และขนมปังโฮลวีตปิ้งสักแผ่นเพื่อทานคู่กันจนคำสุดท้าย เมนูนี้จึงมีความสมดุลอย่างลงตัว ไม่ว่าคุณจะต้องการพลังงานสำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวายหรือสนุกกับเช้าวันหยุดที่แสนสบาย ออมเล็ตจานนี้จะมอบทั้งความอร่อยและโปรตีนที่ดีให้กับคุณ
วัตถุดิบ
- 3 ฟอง ไข่ไก่
- 75 กรัม เห็ด (ประมาณ 1 ถ้วยแบบสไลซ์)
- 50 กรัม ชีสฮัลลูมี (ประมาณ ¼ ถ้วยแบบหั่นเต๋า)
- 15 กรัม เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
- 50 กรัม มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 5-6 ลูก)
- 1 แผ่น ขนมปังโฮลวีต
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1หั่น เห็ด เป็นแผ่น หั่น ชีสฮัลลูมี เป็นเต๋า และผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี
- 2ละลาย เนย ครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟกลาง ผัด เห็ด จนเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม
- 3ใส่ ชีสฮัลลูมี ลงในกระทะพร้อมกับเห็ด และปรุงต่อประมาณ 1-2 นาทีจนชีสเริ่มมีผิวสีเหลืองทอง ตักส่วนผสมออกจากกระทะพักไว้
- 4ตอก ไข่ ใส่ชามใบเล็ก ใส่ เกลือ และ พริกไทยดำ เล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- 5ละลาย เนย ที่เหลือในกระทะใบเดิมด้วยไฟกลางค่อนอ่อน เท ไข่ ลงไปทิ้งไว้สักครู่ ใช้ไม้พายค่อยๆ ดันขอบไข่เข้าหาตรงกลาง เพื่อให้ไข่ส่วนที่ยังไม่สุกไหลลงไปด้านล่าง
- 6เมื่อ ไข่ เกือบเซ็ตตัวแต่ด้านบนยังนุ่มอยู่ ให้ตัก เห็ด และ ชีสฮัลลูมี วางลงบนด้านหนึ่งของออมเล็ต
- 7ค่อยๆ พับออมเล็ตอีกด้านหนึ่งลงมาทับไส้ แล้วเลื่อนใส่จาน
- 8ปิ้ง ขนมปังโฮลวีต และเสิร์ฟพร้อมกับออมเล็ตและ มะเขือเทศราชินี สด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ชีสฮัลลูมีมีรสเค็มโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้นควรระวังเมื่อต้องเติมเกลือเพิ่มลงในไข่
- •หากกระทะแห้งเกินไปขณะผัดเห็ด คุณสามารถพรมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เห็ดระอุและนุ่มขึ้นก่อนใส่ชีส
- •เช็ดกระทะให้สะอาดด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ก่อนใส่ไข่ หากคุณต้องการออมเล็ตสีเหลืองสวยโดยไม่มีเศษเห็ดสีน้ำตาลปน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








