हलूमी और मशरूम ऑमलेट
शाकाहारी15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनब्रेकफ़ास्ट • ब्रंचघर जैसा खाना
आसान
15मिनट
420kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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नमकीन भुने हुए हलूमी चीज़ और नरम मशरूम के साथ बना एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ता।
आपकी सुबह के नए पसंदीदा रूटीन में आपका स्वागत है! यह पौष्टिक और संतोषजनक हलूमी और मशरूम ऑमलेट नाश्ते या ब्रंच के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। गहरे नमकीन, मिट्टी जैसे स्वाद वाले मशरूम और सुनहरे-भुने हुए हलूमी चीज़ के अनूठे नमकीन स्वाद का संयोजन वास्तव में जादुई है। जब आप इन दमदार स्वादों को नरम, मक्खन जैसे मुलायम अंडों की चादर में लपेटते हैं, तो आप एक ऐसा नाश्ता तैयार करते हैं जो बेहद शानदार लगता है लेकिन इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
इस हलूमी और मशरूम ऑमलेट को बनाने का मुख्य उद्देश्य सामग्री के स्वाद को उभारना है। मशरूम को पहले भूनने से उनकी नमी निकल जाती है और उनका उममी स्वाद और गहरा हो जाता है, जबकि हलूमी को हल्का भूनने से उस पर एक कुरकुरी परत बन जाती है और वह पिघले बिना पूरी तरह से चबाने योग्य रहता है। इसके साथ ताज़ा, रसीले चेरी टमाटर परोसने से इसका भारीपन कम हो जाता है, और टोस्टेड होलव्हीट ब्रेड का एक टुकड़ा इसे एक संतुलित भोजन बनाता है। चाहे आप अपने व्यस्त दिन के लिए ऊर्जा जुटा रहे हों या आलसी सप्ताहांत की सुबह का आनंद ले रहे हों, यह हलूमी और मशरूम ऑमलेट आपके खाने में आराम, बेहतरीन स्वाद और प्रोटीन का एक जबरदस्त पंच लाता है। इसे आज़माएँ, और आप इसे दोपहर और रात के खाने के लिए भी बनाना चाहेंगे!
सामग्री
- 3 संख्या अंडे
- 75 ग्राम मशरूम (लगभग 1 कप कटा हुआ)
- 50 ग्राम हलूमी चीज़ (लगभग ¼ कप क्यूब्स)
- 15 ग्राम मक्खन (1 बड़ा चम्मच)
- 50 ग्राम चेरी टमाटर (लगभग 5-6 टमाटर)
- 1 स्लाइस होलव्हीट ब्रेड
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
निर्देश
- 1मशरूम को काट लें, हलूमी चीज़ के क्यूब्स बना लें और चेरी टमाटर को आधा काट लें।
- 2एक कड़ाही में मध्यम आंच पर आधा मक्खन पिघलाएं। मशरूम को सुनहरा और नरम होने तक भूनें।
- 3कड़ाही में मशरूम के साथ हलूमी चीज़ डालें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि चीज़ पर सुनहरी परत न आ जाए। मिश्रण को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
- 4एक छोटे कटोरे में अंडे फोड़ें, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- 5उसी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर बचा हुआ मक्खन पिघलाएं। अंडे डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए छोड़ दें। स्पैटुला से किनारों को धीरे से केंद्र की ओर खींचें, जिससे कच्चे अंडे नीचे की ओर बहें।
- 6जब अंडे ज्यादातर सेट हो जाएं लेकिन ऊपर से अभी भी थोड़े नरम हों, तो ऑमलेट के एक तरफ मशरूम और हलूमी चीज़ डालें।
- 7सावधानी से ऑमलेट के दूसरे हिस्से को फिलिंग के ऊपर मोड़ें और इसे एक प्लेट पर सरका दें।
- 8होलव्हीट ब्रेड को टोस्ट करें और इसे ताजे चेरी टमाटर के साथ ऑमलेट के साथ परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •हलूमी प्राकृतिक रूप से बहुत नमकीन होता है, इसलिए अपने अंडों में अतिरिक्त नमक डालते समय सावधानी बरतें।
- •यदि मशरूम पकाते समय कड़ाही बहुत सूखी हो रही है, तो चीज़ डालने से पहले उन्हें भाप देने और नरम करने के लिए थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
- •यदि आप मशरूम के भूरे टुकड़ों के बिना बिल्कुल साफ, पीला ऑमलेट चाहते हैं, तो अंडे डालने से पहले कड़ाही को पेपर टॉवल से पोंछ लें।
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