超時短!クリーミー・コンロで作るマカロニ&チーズ
ベジタリアン15分以内フライパン・鍋昼食 • 夕食 • 軽食・スナック子供向け • ホッとする味
簡単
15分
480kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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隠し野菜なし、基本の調味料だけで15分で作れる、子供も喜ぶ超クリーミーなコンロで作るマカロニ&チーズです。
食事を急いで用意する必要があるとき、このクリーミー・コンロで作るマカロニ&チーズは、忙しい親やお腹を空かせた子供たちにとって究極の救世主です。パン粉をのせた複雑な焼きキャセロールや、おばあちゃんが作っていたような味の濃いバージョンは忘れてください。このレシピは、純粋で混じりけのないチーズの美味しさがすべてです。スマートなワンパン(一つの鍋)調理法を利用することで、パスタからの天然のでんぷんが、伝統的なルーや余分な手間をかけずに、信じられないほど豊かで滑らかなソースを作り出します。この子供向けマカロニ&チーズは、隠し野菜や緑のトッピングを一切省き、満足感のあるとろりとした食感と、マイルドで落ち着く味わいに完全に焦点を当てています。牛乳、バター、マイルドチェダーチーズといったシンプルでクラシックな材料を使用することで、このクリーミー・コンロで作るマカロニ&チーズのどの一口も濃厚で美味しく、それでいてタンパク質含有量のバランスも完璧なので、いつでも楽しむことができます。一番の魅力は、その驚くべき速さです。わずか15分ほどで、完璧にコーティングされたクリーミーなパスタが湯気を立てて食卓に並びます。味付けは基本的な塩だけなので、好き嫌いの多い子供を困らせるような意外な味もありません。いつでも期待に応えてくれる、ストレートでクラシックなコンフォートフードです。このコンロで作るマカロニ&チーズのレシピを、間違いのない食事の勝ちパターンとしてぜひ覚えておいてください。
材料
- 150 g エルボーマカロニ (約1½カップ)
- 480 ml 水
- 3 g 塩 (小さじ½)
- 120 ml 全乳
- 28 g 無塩バター (大さじ2)
- 100 g マイルドチェダーチーズ (おろした状態で約1カップ)
作り方
- 1ステップ 1: 中くらいのソースパンに、エルボーマカロニ、水、塩を入れます。中火から強火にかけ、軽く沸騰させます。
- 2ステップ 2: こびりつかないよう頻繁にかき混ぜながら、エルボーマカロニが柔らかくなり、水がほぼ完全に吸収されるまで調理します。これには約8〜10分かかります。お湯は捨てないでください。
- 3ステップ 3: 火を弱火にします。全乳を注ぎ、無塩バターを加え、バターが完全に溶けて液体が温まるまでかき混ぜます。
- 4ステップ 4: おろしたマイルドチェダーチーズを少しずつ振り入れ、チーズが溶けて滑らかで濃厚なクリーミーソースになるまで絶えずかき混ぜます。
- 5ステップ 5: すぐに火から下ろし、温かいうちにとろとろのマカロニ&チーズを盛り付けます。
シェフのヒント
- •少量の水でパスタを茹でることで、でんぷんが保持され、小麦粉を使わなくても牛乳とチーズが自然にとろみのある完璧なクリーミーソースになります。
- •ブロックタイプのチーズを購入して自分でおろしてください。市販のシュレッドチーズには結着防止剤が含まれており、ソースが滑らかにならずにザラつく原因になります。
- •冷めてソースが固くなりすぎた場合は、少量の牛乳を加えて混ぜると、再び柔らかくなります。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








