きゅうり入りスーパーファイバー・マック&チーズ
ベジタリアン15分以内フライパン・鍋軽食・スナック • 昼食子供向け
簡単
15分
365kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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タンパク質を1食あたり8gに抑えつつ、キャッサバパスタと無味の食物繊維パウダーで食物繊維を大幅に強化し、新鮮なきゅうりの角切りを添えた、とろとろでクラシックな味わいの鍋で作るマック&チーズです。
クラシックでとろとろの、子供が大好きな味を損なうことなく、栄養バランスのパズルを解決する究極の鍋で作るマック&チーズへようこそ!一日中おやつを食べるのが大好きな子供のために、特にタンパク質の摂取量を厳密に管理する必要がある場合、完璧なバランスを見つけるのが難しいことを私たちは理解しています。このきゅうり入りスーパーファイバー・マック&チーズは、1食あたりのタンパク質を正確に8グラムに抑えつつ、食物繊維を大幅に、かつ確実に強化できるように慎重に設計されています。その秘密は、伝統的な小麦の麺を、穀物不使用のキャッサバ代替品に置き換えることにあります。これにより、素晴らしいパスタの食感を提供しながら、タンパク質を驚くほど低く抑えることができます。緑黄色野菜を追加せずに食物繊維を急増させるため、濃厚で滑らかなチーズソースに無味無臭の水溶性食物繊維パウダーを直接混ぜ込みます。完全に溶けるので、子供が切望するような、とろけるような食感だけが残ります。ソースには、本物のバター、生クリーム、クラシックなマイルドチェダーチーズという絶対的な基本を守り、マイルドで安心感のある味にするためにコーシャーソルトを少々加えて味付けしています。緑のハーブや隠しピューレ、強いスパイスは一切使用していません。純粋でとろとろのチーズの美味しさだけです。最後に、彼が大好きなリフレッシュできる満足感のある食感を与えるために、新鮮で冷たいきゅうりの角切りを最後に混ぜ合わせます。15分以内に完成する、驚くほど美味しく栄養価の高い一品で、忙しい毎日にぴったりの食事です。お子様は大好きなクリーミーでチーズたっぷりの味を楽しめ、お母さんはマクロ栄養素が彼のユニークな食事ニーズに完璧にフィットしていることを確信して安心できます!
材料
- 100 g キャッサバ・マカロニ・パスタ (乾麺で約1カップ)
- 20 g 無味の水溶性食物繊維パウダー (約大さじ2)
- 1 tbsp バター
- 65 ml 生クリーム (約1/4カップ)
- 0.5 カップ マイルドチェダーチーズ
- 0.5 tsp コーシャーソルト
- 0.75 カップ イングリッシュ・きゅうり
作り方
- 1鍋に湯を沸騰させ、キャッサバ・マカロニ・パスタをパッケージの指示通りに柔らかくなるまで茹でます。
- 2キャッサバ・マカロニ・パスタの湯をよく切り、ごく弱火にかけた温かい鍋に戻します。
- 3バターと生クリームを鍋に加え、バターが完全に溶けるまで優しく混ぜます。
- 4無味の水溶性食物繊維パウダーとコーシャーソルトを振り入れ、パウダーが液体に消えるまでよく混ぜます。
- 5鍋を火から完全に下ろし、シュレッドされたマイルドチェダーチーズを加えます。
- 6チーズが溶けて、すべての麺を覆う厚くて滑らかでとろとろのソースになるまで、絶えずかき混ぜます。
- 7食べる直前に、角切りにしたイングリッシュ・きゅうりを温かいマカロニに混ぜ合わせ、シャキシャキした食感を保たせます。
シェフのヒント
- •キャッサバパスタを使用することが、タンパク質を低く抑える秘訣です。一方、食物繊維パウダーは、伝統的な味を変えることなく、消化に優しい栄養を確実に提供します。
- •チーズを加える前に必ず鍋を火から下ろしてください。これにより、ソースが分離したりザラザラしたりするのを防ぎます。
- •無味の水溶性食物繊維パウダー(ベネファイバーや純粋なイヌリンなど)は完全に透明に溶け、クリーミーな食感には全く影響しません。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








