Super-vlákninové makaróny se sýrem a okurkou

Name: Super-vlákninové makaróny se sýrem a okurkou
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3.5 oz Maniokové makaróny; 2 tbsp Rozpustná vláknina v prášku bez příchuti; 1 tbsp Máslo; 0.25 cup Smetana ke šlehání; 0.5 cup Jemný sýr čedar; 0.5 tsp Košer sůl; 0.75 cup Hadová okurka

VegetariánskéDo 15 minutNa sporákuSvačina • ObědVhodné pro děti

Snadné

15minut

365kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Vláčné, klasicky chutnající makaróny se sýrem připravované na plotně, které udržují obsah bílkovin na 8 g na porci a zároveň výrazně zvyšují obsah vlákniny díky maniokovým těstovinám a neviditelnému prášku s vlákninou, doplněné čerstvou nakrájenou okurkou.

Vítejte u dokonalých krémových makarónů se sýrem, které řeší váš nutriční rébus bez obětování klasické, dětmi milované chuti! Rozumíme tomu, že najít rovnováhu pro dítě, které rádo svačí po celý den, může být složité, zvláště když potřebujete přísně hlídat příjem bílkovin. Tyto Super-vlákninové makaróny se sýrem a okurkou byly pečlivě navrženy tak, aby obsahovaly přesně 8 gramů bílkovin na porci a zároveň dodaly masivní dávku vlákniny. Tajemství spočívá v nahrazení tradičních pšeničných nudlí bezobilnou maniokovou alternativou, která přirozeně udržuje nízký obsah bílkovin a zároveň nabízí skvělou texturu těstovin. Abychom zvýšili obsah vlákniny bez přidávání nechtěné zeleniny, vmícháme zcela bezchuťový, neviditelný prášek s rozpustnou vlákninou přímo do bohaté, sametové sýrové omáčky. Dokonale se rozpustí a zanechá pouze tu lahodnou texturu, po které děti touží. U omáčky se držíme naprostých základů: pravé máslo, smetana ke šlehání a klasický jemný čedar, ochucený jen špetkou košer soli pro jemnou chuť. Nejsou zde absolutně žádné zelené bylinky, žádná skrytá pyré ani výrazné koření – jen čistá, sýrová dobrota. Nakonec pro osvěžující křupnutí, které miluje, vmícháme na samém konci čerstvou, vychlazenou nakrájenou okurku. Je to úžasně chutné, vysoce výživné jídlo, které je hotové za méně než patnáct minut, což z něj dělá perfektní volbu pro rušné dny.

Ingredience

100 g Maniokové makaróny (asi 1 hrnek suchých)
20 g Rozpustná vláknina v prášku bez příchuti (asi 2 lžíce)
1 lžíce Máslo
65 ml Smetana ke šlehání (asi 1/4 hrnku)
0.5 hrnek Jemný sýr čedar
0.5 lžička Košer sůl
0.75 hrnek Hadová okurka

Postup

1
Přiveďte hrnec s vodou k varu a uvařte maniokové makaróny podle návodu na obalu, dokud nezměknou.
2
Maniokové makaróny dobře sceďte a vraťte je do teplého hrnce na velmi mírný oheň.
3
Do hrnce přidejte máslo a smetanu ke šlehání a jemně míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí.
4
Vmíchejte rozpustnou vlákninu bez příchuti a košer sůl a důkladně promíchejte, dokud se prášek v tekutině zcela neztratí.
5
Hrnec úplně stáhněte z ohně a přidejte nastrouhaný jemný čedar.
6
Nepřetržitě míchejte, dokud se sýr nerozpustí v hustou, hladkou a vláčnou omáčku, která obalí každou těstovinu.
7
Těsně před podáváním vmíchejte nakrájenou hadovou okurku, aby si zachovala svou křupavou texturu.

Tipy šéfkuchaře

•Použití maniokových těstovin je tajemstvím k udržení nízkého obsahu bílkovin, zatímco vláknina v prášku zajistí výživu šetrnou k trávení, aniž by změnila klasickou chuť.
•Před přidáním sýra se ujistěte, že jste hrnec stáhli z ohně; tím zabráníte sražení omáčky nebo její zrnitosti.
•Rozpustná vláknina bez příchuti (např. Benefiber nebo čistý inulin) se rozpouští zcela čirě a vůbec neovlivní krémovou texturu.