Super-fiber makaroni og ost med agurk
VegetariskUnder 15 minPå komfyrenSnacks • LunsjBarnevennlig
Lett
15minutter
365kcal
2personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En kremet, klassisk smakende makaroni og ost laget på komfyren som holder proteinet strengt på 8 g per porsjon, mens fiberen økes massivt ved bruk av kassava-pasta og usynlig fiberpulver, ferdigstilt med fersk agurk i terninger.
Velkommen til den ultimate kremete makaronien og osten laget på komfyren som løser ditt ernæringsmessige puslespill uten å ofre den klassiske, barnevennlige smaken! Vi forstår at det kan være vanskelig å finne den perfekte balansen for et barn som liker å småspise gjennom dagen, spesielt når du må kontrollere proteininntaket strengt. Denne Super-fiber makaroni og ost med agurk er nøye utviklet for å inneholde nøyaktig 8 gram protein per porsjon, samtidig som den gir et massivt boost av kostfiber. Hemmeligheten ligger i å bytte ut tradisjonelle hvetenudler med et kornfritt kassava-alternativ, som naturlig holder proteinet utrolig lavt, samtidig som det gir en fantastisk pastatekstur. For å øke fiberen uten å tilsette uønskede grønnsaker, pisker vi et helt smakløst, usynlig løselig fiberpulver rett inn i den rike, fløyelsmyke ostesausen. Det løser seg perfekt opp og etterlater bare den deilige teksturen barn elsker. Til sausen holder vi oss til det helt grunnleggende: ekte smør, kremfløte og klassisk mild cheddarost, smaksatt med en klype kosher-salt for å holde smaken mild. Det er absolutt ingen grønne urter, ingen skjulte puréer og ingen overveldende krydder – bare ren, kremet osteglede. Til slutt vender vi inn fersk, kjølig agurk i terninger rett før servering for å gi den det forfriskende krunchet han elsker.
Ingredienser
- 100 g Kassava-makaroni (ca. 1 kopp tørr)
- 20 g Smakløst løselig fiberpulver (ca. 2 ss)
- 1 ss Smør
- 65 ml Kremfløte (ca. 1/4 kopp)
- 0.5 kopp Mild cheddarost
- 0.5 ts Kosher-salt
- 0.75 kopp Agurk
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann og kok kassava-makaroni i henhold til instruksjonene på pakken til den er mør.
- 2Sil kassava-makaronien godt og ha den tilbake i den varme kjelen over svært lav varme.
- 3Tilsett smør og kremfløte i kjelen, og rør forsiktig til smøret er helt smeltet.
- 4Dryss i smakløst løselig fiberpulver og kosher-salt, og bland grundig til pulveret forsvinner i væsken.
- 5Ta kjelen helt av varmen og tilsett revet mild cheddarost.
- 6Rør kontinuerlig til osten smelter til en tykk, glatt og kremet saus som dekker hver makaroni.
- 7Vend inn agurk i terninger i den varme makaronien rett før servering, slik at den beholder sin sprø tekstur.
Kokkens tips
- •Bruk av kassava-pasta er hemmeligheten for å holde proteinet lavt, mens fiberpulveret sikrer fordøyelsesvennlig ernæring uten å endre den klassiske smaken.
- •Husk å ta kjelen av varmen før du tilsetter osten; dette forhindrer sausen i å skille seg eller bli kornete.
- •Det smakløse løselige fiberpulveret (som Benefiber eller ren inulin) løser seg helt opp og vil ikke påvirke den kremete konsistensen i det hele tatt.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








