Super-fiber makaroni og ost med agurk

Super-fiber makaroni og ost med agurk

VegetariskUnder 15 minPå komfyrenSnacks • LunsjBarnevennlig
Lett
15minutter
365kcal
2personer

MAKROER

per porsjon
※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En kremet, klassisk smakende makaroni og ost laget på komfyren som holder proteinet strengt på 8 g per porsjon, mens fiberen økes massivt ved bruk av kassava-pasta og usynlig fiberpulver, ferdigstilt med fersk agurk i terninger.

Velkommen til den ultimate kremete makaronien og osten laget på komfyren som løser ditt ernæringsmessige puslespill uten å ofre den klassiske, barnevennlige smaken! Vi forstår at det kan være vanskelig å finne den perfekte balansen for et barn som liker å småspise gjennom dagen, spesielt når du må kontrollere proteininntaket strengt. Denne Super-fiber makaroni og ost med agurk er nøye utviklet for å inneholde nøyaktig 8 gram protein per porsjon, samtidig som den gir et massivt boost av kostfiber. Hemmeligheten ligger i å bytte ut tradisjonelle hvetenudler med et kornfritt kassava-alternativ, som naturlig holder proteinet utrolig lavt, samtidig som det gir en fantastisk pastatekstur. For å øke fiberen uten å tilsette uønskede grønnsaker, pisker vi et helt smakløst, usynlig løselig fiberpulver rett inn i den rike, fløyelsmyke ostesausen. Det løser seg perfekt opp og etterlater bare den deilige teksturen barn elsker. Til sausen holder vi oss til det helt grunnleggende: ekte smør, kremfløte og klassisk mild cheddarost, smaksatt med en klype kosher-salt for å holde smaken mild. Det er absolutt ingen grønne urter, ingen skjulte puréer og ingen overveldende krydder – bare ren, kremet osteglede. Til slutt vender vi inn fersk, kjølig agurk i terninger rett før servering for å gi den det forfriskende krunchet han elsker.

Ingredienser

  • 100 g Kassava-makaroni (ca. 1 kopp tørr)
  • 20 g Smakløst løselig fiberpulver (ca. 2 ss)
  • 1 ss Smør
  • 65 ml Kremfløte (ca. 1/4 kopp)
  • 0.5 kopp Mild cheddarost
  • 0.5 ts Kosher-salt
  • 0.75 kopp Agurk

Fremgangsmåte

  1. 1
    Kok opp en kjele med vann og kok kassava-makaroni i henhold til instruksjonene på pakken til den er mør.
  2. 2
    Sil kassava-makaronien godt og ha den tilbake i den varme kjelen over svært lav varme.
  3. 3
    Tilsett smør og kremfløte i kjelen, og rør forsiktig til smøret er helt smeltet.
  4. 4
    Dryss i smakløst løselig fiberpulver og kosher-salt, og bland grundig til pulveret forsvinner i væsken.
  5. 5
    Ta kjelen helt av varmen og tilsett revet mild cheddarost.
  6. 6
    Rør kontinuerlig til osten smelter til en tykk, glatt og kremet saus som dekker hver makaroni.
  7. 7
    Vend inn agurk i terninger i den varme makaronien rett før servering, slik at den beholder sin sprø tekstur.

Kokkens tips

  • •Bruk av kassava-pasta er hemmeligheten for å holde proteinet lavt, mens fiberpulveret sikrer fordøyelsesvennlig ernæring uten å endre den klassiske smaken.
  • •Husk å ta kjelen av varmen før du tilsetter osten; dette forhindrer sausen i å skille seg eller bli kornete.
  • •Det smakløse løselige fiberpulveret (som Benefiber eller ren inulin) løser seg helt opp og vil ikke påvirke den kremete konsistensen i det hele tatt.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis