Superrask kremet mac & cheese på kokeplaten
VegetariskUnder 15 minPå komfyrenLunsj • Middag • SnacksBarnevennlig • Kosemat
Lett
15minutter
480kcal
2personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En ultra-kremet, barnevennlig mac and cheese laget på kokeplaten på 15 minutter uten skjulte grønnsaker og kun med enkel krydring.
Når du trenger et måltid raskt, er denne kremete mac & cheese den ultimate livredderen for travle foreldre og sultne barn. Glem kompliserte bakte gratenger med brødsmuler på toppen eller de tungt krydrede versjonene som bestemor pleide å lage; denne oppskriften handler om ren smaskens sýrlig glede. Ved å bruke en smart koke-i-én-kjele-metode, skaper de naturlige stivelsene fra pastaen en utrolig fyldig og fløyelsmyk saus uten behov for en tradisjonell meljevning (roux) eller ekstra styr. Denne barnevennlige mac and cheese hopper over alle skjulte grønnsaker og grønt garnityr, og fokuserer helt og holdent på den tilfredsstillende, klissete teksturen og milde, trygge smaken. Bruk av enkle, klassiske ingredienser som melk, smør og mild cheddarost sikrer at hver bit av denne kremete mac & cheese er rik og deilig. Det beste er hvor utrolig raskt den blir ferdig – på bare ca. 15 minutter har du en rykende varm bolle med perfekt dekket, kremet pasta klar til servering. Med kun vanlig salt som krydring, er det ingen overraskende smaker som kan skremme kresne spisevenner. Det er rett og slett klassisk kosemat som treffer blink hver eneste gang. Ha denne oppskriften på mac and cheese i bakhånd for de øyeblikkene du trenger en garantert middagsvinner.
Ingredienser
- 150 g Albue-makaroni (ca. 1½ kopp)
- 480 ml Vann
- 3 g Salt (½ ts)
- 120 ml Helmelk
- 28 g Usaltet smør (2 ss)
- 100 g Mild cheddarost (ca. 1 kopp revet)
Fremgangsmåte
- 1Trinn 1: Bland albue-makaroni, vann og salt i en middels kjele. Kok opp over middels høy varme.
- 2Trinn 2: Kok under hyppig omrøring slik at ingenting fester seg, til albue-makaronien er mør og vannet er nesten helt absorbert. Dette bør ta ca. 8 til 10 minutter. Ikke hell av vannet.
- 3Trinn 3: Reduser varmen til lav. Hell i helmelk og tilsett det usaltede smøret, og rør til smøret er helt smeltet og væsken er varm.
- 4Trinn 4: Dryss gradvis inn den revne milde cheddarosten, og rør konstant til osten smelter til en glatt, tykk og kremet saus.
- 5Trinn 5: Ta kjelen av varmen umiddelbart og server den deilige mac and cheesen mens den er varm.
Kokkens tips
- •Ved å koke pastaen i en mindre mengde vann beholder du stivelsen, som naturlig tykner melken og osten til en perfekt, kremet saus uten behov for meljevning.
- •Kjøp ost i blokk og riv den selv; ferdigrevet ost inneholder antiklumpemidler som kan gjøre sausen kornete i stedet for helt glatt.
- •Hvis sausen blir for tykk når den avkjøles, rør inn en liten skvett ekstra melk for å få den kremet igjen.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








