مكرونة بالجبنة (ماك آند تشيز) كريمية وسريعة جداً على الموقد
نباتيأقل من 15 دقيقةعالغازغداء • عشاء • سناكبيحبوه الولاد • أكل بيت بدفّي القلب
سهل
15دقيقة
480سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
مكرونة بالجبنة كريمية للغاية ومناسبة للأطفال، تُحضر على الموقد في 15 دقيقة بدون خضروات مخفية وبأبسط التوابل فقط.
عندما تحتاجين إلى وجبة سريعة، فإن المكرونة بالجبنة الكريمية على الموقد هي المنقذ النهائي للآباء المشغولين والأطفال الجائعين. انسي الطواجن المخبوزة المعقدة بطبقة من البقسماط أو النسخ المتبلة بكثافة التي كانت تصنعها الجدة؛ فهذه الوصفة تدور حول متعة الجبن الخالصة. من خلال استخدام طريقة طهي ذكية في قدر واحد، تخلق النشويات الطبيعية من المكرونة صلصة غنية ومخملية بشكل لا يصدق دون الحاجة إلى قاعدة دقيق (رو) تقليدية أو أي تعقيدات إضافية. هذه ال ماك آند تشيز الصديقة للأطفال تتخطى جميع الخضروات المخفية والزينة الخضراء، مع التركيز بالكامل على ذلك الملمس اللزج والمشبع والنكهة المعتدلة والمريحة. استخدام مكونات بسيطة وكلاسيكية مثل الحليب والزبدة وجبن الشيدر المعتدل يضمن أن كل لقمة من هذه المكرونة بالجبنة على الموقد غنية ولذيذة. الجزء الأفضل هو مدى سرعة تحضيرها - في حوالي 15 دقيقة فقط، سيكون لديك وعاء ساخن من المكرونة المغطاة بطبقة كريمية مثالية جاهزة للتقديم. مع الملح الأساسي فقط للتتبيل، لا توجد نكهات مفاجئة لردع الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم. إنها مجرد طعام مريح كلاسيكي يحقق الهدف في كل مرة. احتفظي بوصفة مكرونة الجبن على الموقد هذه للحظات التي تحتاجين فيها إلى فوز مضمون في وقت الوجبة.
المكونات
- 150 جرام مكرونة كوع (إلبو مكروني) (حوالي 1½ كوب)
- 480 مل ماء
- 3 جرام ملح (½ ملعقة صغيرة)
- 120 مل حليب كامل الدسم
- 28 جرام زبدة غير مملحة (2 ملعقة كبيرة)
- 100 جرام جبن شيدر معتدل (حوالي 1 كوب مبشور)
طريقة التحضير
- 1الخطوة 1: في قدر متوسط، اخلطي مكرونة الكوع و الماء و الملح. ارفعي الخليط لدرجة الغليان على نار متوسطة عالية.
- 2الخطوة 2: اطهي المزيج مع التحريك المتكرر حتى لا يلتصق شيء، حتى تصبح المكرونة طرية ويُمتص الماء بالكامل تقريباً. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 8 إلى 10 دقائق. لا تصفي المكرونة.
- 3الخطوة 3: خففي النار إلى هادئة. صبي الحليب كامل الدسم وأضيفي الزبدة غير المملحة، مع التحريك حتى تذوب الزبدة تماماً ويصبح السائل دافئاً.
- 4الخطوة 4: رشي جبن الشيدر المعتدل المبشور تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن ويتحول إلى صلصة ناعمة وسميكة وكريمية.
- 5الخطوة 5: ارفعيه عن النار فوراً وقدمي المكرونة بالجبنة الساخنة والشهية.
نصائح الشيف
- •طهي المكرونة في كمية قليلة من الماء يساعد في الاحتفاظ بالنشويات، مما يثخن الحليب والجبن بشكل طبيعي ويحولهما إلى صلصة كريمية مثالية دون الحاجة إلى قاعدة دقيق.
- •اشتري الجبن كقطعة كاملة وابشريها بنفسك؛ الجبن المبشور مسبقاً يحتوي على مواد تمنع التكتل يمكن أن تجعل الصلصة حبيبية بدلاً من أن تكون ناعمة تماماً.
- •إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً عندما تبرد، أضيفي القليل من الحليب الإضافي وحركيها لتعود كريمية مرة أخرى.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








