Supersnelle romige Mac & Cheese uit de pan
VegetarischBinnen 15 minKookplaatLunch • Diner • SnackKindvriendelijk • Comfortfood
Makkelijk
15minuten
480kcal
2personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een ultra-romige, door kinderen goedgekeurde mac and cheese gemaakt in 15 minuten zonder verborgen groenten en met alleen basiskruiden.
Wanneer je snel een maaltijd nodig hebt, is deze romige Mac & Cheese uit de pan de ultieme redder in nood voor drukke ouders en hongerige kinderen. Vergeet de ingewikkelde ovenschotels met een paneermeelkorstje of de zwaar gekruide versies die oma vroeger maakte; dit recept draait om pure, onvervalste kaasverwennerij. Door gebruik te maken van een slimme eenpansmethode, creëren de natuurlijke zetmelen van de pasta een ongelooflijk rijke en fluweelzachte saus zonder de noodzaak van een traditionele bloemroux of extra gedoe. Deze kindvriendelijke mac and cheese laat alle verborgen groenten en groene garneringen achterwege en richt zich volledig op die bevredigende, smeuïge textuur en milde, troostende smaak. Het gebruik van eenvoudige, klassieke ingrediënten zoals melk, boter en milde cheddar kaas zorgt ervoor dat elke hap van deze romige Mac & Cheese rijk en heerlijk is, maar toch perfect in balans, zodat er op elk moment van de dag van genoten kan worden. Het beste deel is hoe ongelooflijk snel het klaar is—in slechts ongeveer 15 minuten heb je een dampende kom met perfect bedekte, romige pasta klaar om te serveren. Met alleen basiszout als kruid zijn er geen verrassende smaken die kieskeurige eters afschrikken. Het is gewoon recht-door-zee klassiek comfortfood dat elke keer weer raak is. Bewaar dit recept voor mac and cheese uit de pan voor die momenten waarop je een gegarandeerd succes aan tafel nodig hebt.
Ingrediënten
- 150 g Ellebogjes macaroni (ongeveer 1½ kopje)
- 480 ml Water
- 3 g Zout (½ tl)
- 120 ml Volle melk
- 28 g Ongezouten boter (2 el)
- 100 g Milde cheddar kaas (ongeveer 1 kopje geraspt)
Instructies
- 1Stap 1: Meng de ellebogjes macaroni, het water en het zout in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
- 2Stap 2: Kook het geheel onder regelmatig roeren zodat er niets aan de bodem blijft plakken, tot de ellebogjes macaroni gaar is en het water bijna volledig is opgenomen. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten. Giet de pasta niet af.
- 3Stap 3: Zet het vuur laag. Giet de volle melk erbij en voeg de ongezouten boter toe. Roer tot de boter volledig gesmolten is en de vloeistof warm is.
- 4Stap 4: Strooi geleidelijk de geraspte milde cheddar kaas erbij en blijf constant roeren tot de kaas is gesmolten tot een gladde, dikke en romige saus.
- 5Stap 5: Haal direct van het vuur en serveer de smeuïge mac and cheese terwijl deze nog warm is.
Chefstips
- •Door de pasta in een kleine hoeveelheid water te koken, blijven de zetmelen behouden, wat de melk en kaas op natuurlijke wijze dikker maakt tot een perfecte romige saus zonder dat er bloem nodig is.
- •Koop kaas aan een blok en rasp het zelf; voorverpakte geraspte kaas bevat antiklontermiddelen waardoor de saus korrelig kan worden in plaats van perfect glad.
- •Als de saus te dik wordt tijdens het afkoelen, roer er dan een klein scheutje extra melk doorheen om hem weer vloeibaar te maken.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








