Kremet Mac & Cheese med agurk
VegetariskUnder 15 minPå komfyrenLunsj • Middag • SnacksBarnevennlig • Kosemat
Lett
10minutter
280kcal
1person
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En barnevennlig, ultra-klissete mac and cheese laget på kokeplaten som ser nøyaktig ut som den klassiske originalen. Perfekt balansert med nøyaktig 8 g protein og et lite fiber-løft, servert med sprø agurk og absolutt ingen grønne garnityrer.
Velkommen til den ultimate kremete Mac & Cheese med agurk, spesielt tilpasset de mest kresne spiserne! Å finne den perfekte balansen i et barnemåltid kan være vrient, spesielt når du trenger noe de kan kose seg med flere ganger om dagen uten at det blir for mye protein. Denne kremete Mac & Cheese med agurker treffer blink og gir deg en lynrask, ultra-komfortabel rett som blir ferdig på få minutter på kokeplaten.
For å få næringsinnholdet helt riktig uten å endre det kjære utseendet, bruker vi fiberberiket hvit albue-makaroni. Dette smarte byttet bevarer det klassiske utseendet og den tyggemotstanden barn forventer, men øker fibernivået på en skånsom måte. Her er det ingen merkelige mørke farger eller uvanlige teksturer, bare ren, tradisjonell pasta. Best av alt er at vi har porsjonert ingrediensene nøye slik at proteinet ligger på nøyaktig 8 gram per porsjon, noe som gjør det trygt og næringsrikt for småspising gjennom dagen.
Når det gjelder sausen, holder vi den superkremet og utrolig god. Vi hopper over de kompliserte, tunge ovnsrettene og går rett for en rask smelting på kokeplaten. Ved å bruke bare mild cheddar, en dæsj smør og litt kremfløte får du den ikoniske, munnvannende ostesmaken med absolutt ingen grønne urter eller fancy krydder som ødelegger stemningen. Til slutt serverer vi denne fantastiske kremete Mac & Cheese med agurk med fersk, sprø agurk – den eneste grønnsaken som betyr noe! Server dem ved siden av eller bland dem rett inn for en deilig, knasende kontrast.
Ingredienser
- 45 g Fiberberiket hvit albue-makaroni (ca. ½ kopp tørr)
- 15 g Mild cheddarost (ca. 2 ss revet)
- 1 ss Kremfløte
- 10 g Usaltet smør (ca. 2 ts)
- 0.25 ts Salt (bare en klype)
- 60 g Agurk (½ liten agurk, skrelt og i terninger)
Fremgangsmåte
- 1Kok fiberberiket hvit albue-makaroni i en liten kjele med vann og en klype salt til den er myk og mør, ca. 7 til 8 minutter.
- 2Hell av vannet fra den kokte fiberberikede hvite albue-makaronien, men la det være igjen en liten dæsj av det varme pastavannet i kjelen.
- 3Sett kjelen tilbake på komfyren uten varme, og tilsett umiddelbart usaltet smør og kremfløte. Rør til det er helt smeltet inn i den varme pastaen.
- 4Dryss i revet mild cheddarost og rør forsiktig til det danner seg en superkremet og glatt ostesaus.
- 5Server den varme ostepastaen umiddelbart sammen med den sprø, oppskårne agurken (eller bland bitene rett inn hvis det er foretrukket).
Kokkens tips
- •Ved å bruke fiberberiket hvit pasta ser retten nøyaktig ut som tradisjonell mac and cheese, slik at kresne spiserne ikke merker forskjell.
- •Hold varmen av når du rører inn osten – restvarmen fra pastaen er nok til å smelte den perfekt uten at sausen skiller seg eller blir kornete.
- •Ikke tilsett pepper, urter eller grønt garnityr for å holde den helt barnevennlig.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








