Krämig Mac & Cheese med gurka
VegetarisktUnder 15 minStekpanna/KastrullLunch • Middag • MellanmålBarnvänligt • Mysmat
Enkelt
10minuter
280kcal
1person
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En barnvänlig, superkladdig makaronilåda gjord på spisen som ser ut precis som originalet. Perfekt balanserad med exakt 8 g protein och en liten fiberboost, serverad med krispig gurka och helt utan gröna garneringar.
Välkommen till den ultimata Krämiga Mac & Cheese med gurka, speciellt anpassad för de mest kräsna ätarna som vet exakt vad de vill ha! Att hitta den perfekta balansen för en barnmåltid kan vara klurigt, särskilt när man behöver något som de kan njuta av flera gånger om dagen utan att få i sig för mycket protein. Denna Krämiga Mac & Cheese med gurka prickar helt rätt och ger dig en blixtsnabb, tröstande rätt som rörs ihop på bara några minuter på spisen.
För att få till näringen utan att förändra det älskade utseendet använder vi fiberberikade vita makaroner. Detta smarta byte bevarar det klassiska utseendet och den mjuka konsistensen som barn förväntar sig, men höjer fiberhalten till en bra nivå. Här finns inga konstiga mörka färger eller märkliga texturer, bara ren, traditionell pasta. Bäst av allt är att vi har portionerat ingredienserna noggrant så att proteinet landar på exakt 8 gram per portion, vilket gör den näringsriktig för hela dagen.
När det kommer till såsen håller vi den superkrämig och härligt kladdig. Vi hoppar över komplicerade lådor i ugnen och går direkt på en snabb smältning på spisen. Genom att använda mild cheddar, en klick smör och en skvätt vispgrädde får du den där ikoniska, aptitretande ostsmaken utan några gröna örter eller kryddor som förstör upplevelsen. Slutligen serveras denna fantastiska Krämiga Mac & Cheese med gurka med frisk, krispig gurka – den enda grönsaken som räknas! Servera den vid sidan av eller blanda i för en god, krispig kontrast.
Ingredienser
- 45 g Fiberberikade vita makaroner (ca ½ dl torra)
- 15 g Mild cheddarost (ca 2 msk riven)
- 1 msk Vispgrädde
- 10 g Osaltat smör (ca 2 tsk)
- 0.25 tsk Salt (bara en nypa)
- 60 g Gurka (½ liten gurka, skalad och tärnad)
Instruktioner
- 1Koka den fiberberikade vita makaronen i en liten kastrull med vatten och en nypa salt tills den är mjuk, ca 7 till 8 minuter.
- 2Häll av den kokta fiberberikade vita makaronen, men lämna en liten skvätt av det varma pastavattnet i kastrullen.
- 3Ställ tillbaka kastrullen på spisen (utan värme) och tillsätt omedelbart osaltat smör och vispgrädde, rör om tills det har smält helt i den varma pastan.
- 4Strö i den rivna milda cheddarosten och rör försiktigt tills en superkrämig och slät ostsås bildas.
- 5Servera den varma ostpastan omedelbart tillsammans med den krispiga, tärnade gurkan (eller blanda i bitarna direkt om så önskas).
Kockens tips
- •Genom att använda fiberberikad vit pasta ser rätten ut exakt som traditionell mac and cheese, så kräsna ätare märker ingen skillnad.
- •Håll värmen avstängd när du rör ner osten – restvärmen från pastan räcker för att smälta den perfekt utan att såsen skär sig eller blir grynig.
- •Tillsätt inte peppar, örter eller gröna garneringar för att hålla den helt barnvänlig.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








