Fiberrik krämig makaroner & gurka

Fiberrik krämig makaroner & gurka

VegetarisktUnder 15 minStekpanna/Kastrull • Max 5 ingredienserLunch • MellanmålBarnvänligt • Mysmat
Enkelt
15minuter
215kcal
4personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En barnvänlig, superkrämig makaroner och ost gjord på spisen som använder fullkornspasta för att öka fiberhalten, samtidigt som proteinhalten hålls låg och dolda grönsaker undviks helt.

Att hitta den perfekta balansen för en barnmåltid kan vara knepigt, men denna Fiberrik krämig makaroner & gurka uppfyller alla krav med glans. Vi vet att de små ibland har väldigt specifika smaker, vilket är anledningen till att detta recept helt hoppar över dolda grönsaker och extra örter. Istället förlitar det sig enbart på den grönsak de faktiskt älskar: färsk, krispig gurka! För att göra rätten extra hälsosam och öka fiberhalten utan att ändra smakprofilen använder denna Fiberrik krämig makaroner & gurka fullkornsmakaroner. Fullkornspasta är ett fantastiskt och barnvänligt sätt att få in mer kostfiber i deras vardag. Dessutom ger skalet på gurkan ett härligt tuggmotstånd och ännu mer naturliga fibrer. Eftersom barn inte bör få i sig för mycket protein om de äter sin favoriträtt flera gånger om dagen, har vi noggrant justerat förhållandet mellan ost och sås. Genom att byta ut mjölk mot en skvätt fyllig vispgrädde och använda precis lagom mycket mild cheddar, uppnår vi den där vackra, klassiska krämiga konsistensen utan att proteinmängden drar iväg. Denna Fiberrik krämig makaroner & gurka innehåller inga komplicerade kryddor – bara en nypa salt för att låta den milda osten skina. Den är exceptionellt krämig, går superfort att svänga ihop på spisen och garanterar ett stort leende från ditt barn vid varje tugga.

Ingredienser

  • 100 g Fullkornsmakaroner (korta) (ca 1 dl)
  • 1 msk Osaltat smör
  • 60 ml Vispgrädde (1/4 dl)
  • 45 g Mild cheddarost (ca 1,2 dl riven)
  • 0.25 tsk Salt (en rejäl nypa)
  • 200 g Gurka (1 medelstor gurka, oskalad och tärnad)

Instruktioner

  1. 1
    Koka upp en kastrull med vatten, tillsätt en nypa salt och koka fullkornsmakaronerna enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. 2
    Innan du häller av pastan, skopa ur cirka 2 matskedar av det stärkelserika pastavattnet och ställ åt sidan, häll sedan av fullkornsmakaronerna.
  3. 3
    Smält det osaltade smöret i samma kastrull på låg värme.
  4. 4
    Häll i vispgrädden och det sparade pastavattnet, rör om tills det är varmt och börjar bubbla mycket lätt.
  5. 5
    Stäng av värmen helt, strö sedan i den rivna milda cheddarosten och saltet.
  6. 6
    Rör om försiktigt tills den milda cheddarosten har smält helt till en slät, krämig sås.
  7. 7
    Vänd ner de varma fullkornsmakaronerna i ostsåsen tills de är helt täckta.
  8. 8
    Låt skalet sitta kvar på gurkan för extra fibrer, tärna den och rör försiktigt ner den i den varma pastan precis före servering.

Kockens tips

  • •Fullkornspasta är ett fantastiskt sätt att smyga in extra fibrer i ett barns kost utan att tillsätta grönsaker de ogillar.
  • •Att låta skalet sitta kvar på gurkan bevarar inte bara ett trevligt krisp utan ger också lite extra naturliga fibrer.
  • •Att använda vispgrädde istället för mjölk hjälper till att skapa en lyxig sås på riktig ost samtidigt som den totala proteinhalten hålls lägre.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis