Сливочные макароны с огурцом (высокое содержание клетчатки)

Name: Сливочные макароны с огурцом (высокое содержание клетчатки)
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 3.5 oz Цельнозерновые макароны (рожки); 1 tbsp Несоленое сливочное масло; 0.25 cup Жирные сливки; 1.5 oz Сыр Чеддер мягкий; 0.25 tsp Соль; 7 oz Огурец

ВегетарианскаяДо 15 минутНа плите • До 5 ингредиентовОбед • ПерекусНравится детям • Домашняя еда

Легко

15мин

215ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Одобренные детьми, суперсливочные макароны с сыром, приготовленные на плите из цельнозерновой пасты для увеличения количества клетчатки, при этом содержание белка остается низким, а скрытые овощи отсутствуют.

Поиск идеального баланса для детского питания может быть непростой задачей, но эти Сливочные макароны с огурцом (высокое содержание клетчатки) блестяще справляются со всеми требованиями. Мы знаем, что иногда у малышей очень специфические вкусы, поэтому в этом рецепте полностью отсутствуют скрытые овощи и лишние травы. Вместо этого он опирается исключительно на один овощ, который они действительно любят: свежие, хрустящие огурцы! Чтобы блюдо оставалось максимально полезным и содержало больше клетчатки без изменения вкусового профиля, в этих Сливочных макаронах с огурцом используются цельнозерновые рожки. Цельнозерновая паста — это фантастический, подходящий для детей способ добавить пищевые волокна в их рацион. Кроме того, сохранение кожуры на огурцах добавляет приятный хруст и еще больше натуральной клетчатки. Поскольку дети не должны перегружаться белком, если они едят свое любимое блюдо несколько раз в день, мы тщательно отрегулировали соотношение сыра и соуса. Заменив молоко порцией насыщенных жирных сливок и используя ровно столько мягкого чеддера, сколько нужно, мы добиваемся той самой красивой классической тягучей текстуры без увеличения количества белка. В этих Сливочных макаронах с огурцом не используются сложные приправы — только щепотка соли, чтобы подчеркнуть вкус нежного сыра. Блюдо получается исключительно сливочным, очень быстро готовится на плите и гарантирует широкую улыбку вашего малыша при каждом кусочке.

Ингредиенты

100 г Цельнозерновые макароны (рожки) (около 1 стакана)
1 ст. л. Несоленое сливочное масло
60 мл Жирные сливки (1/4 стакана)
45 г Сыр Чеддер мягкий (около 1/2 стакана тертого)
0.25 ч. л. Соль (большая щепотка)
200 г Огурец (1 средний огурец, неочищенный и нарезанный кубиками)

Инструкции

1
Доведите кастрюлю воды до кипения, добавьте щепотку соли и сварите цельнозерновые макароны согласно инструкции на упаковке.
2
Перед тем как слить воду, зачерпните около 2 столовых ложек крахмалистой воды из-под макарон и отложите ее, затем слейте воду с цельнозерновых макарон.
3
В той же кастрюле на медленном огне растопите несоленое сливочное масло.
4
Влейте жирные сливки и отложенную воду от макарон, помешивая, пока смесь не прогреется и не начнет слегка пузыриться.
5
Полностью выключите огонь, затем всыпьте тертый мягкий чеддер и соль.
6
Аккуратно перемешивайте смесь, пока мягкий чеддер полностью не расплавится в гладкий сливочный соус.
7
Переложите теплые цельнозерновые макароны обратно в сырный соус и перемешайте до полного покрытия.
8
Оставьте кожуру на огурце для дополнительной клетчатки, нарежьте его кубиками и аккуратно вмешайте в теплую пасту непосредственно перед подачей.

Советы шефа

•Цельнозерновая паста — отличный способ добавить клетчатку в рацион ребенка без добавления овощей, которые ему не нравятся.
•Если оставить кожуру на огурце, это не только сохранит приятный хруст, но и добавит немного натуральной клетчатки.
•Использование жирных сливок вместо молока помогает создать роскошный соус из настоящего сыра, сохраняя при этом более низкое общее содержание белка.