Krémová celozrnná kolínka s okurkou s vysokým obsahem vlákniny

Name: Krémová celozrnná kolínka s okurkou s vysokým obsahem vlákniny
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 3.5 oz Celozrnná kolínka; 1 tbsp Nesolené máslo; 0.25 cup Smetana ke šlehání; 1.5 oz Jemný sýr čedar; 0.25 tsp Sůl; 7 oz Okurka

VegetariánskéDo 15 minutNa sporáku • 5 surovin nebo méněOběd • SvačinaVhodné pro děti • Domácí pohoda

Snadné

15minut

215kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Dětmi schválená, super krémová těstoviny se sýrem připravované na sporáku, které využívají celozrnné těstoviny ke zvýšení obsahu vlákniny, přičemž udržují nízký obsah bílkovin a zcela se vyhýbají skryté zelenině.

Hledání dokonalé rovnováhy u dětských jídel může být ošidné, ale tato Krémová celozrnná kolínka s okurkou s vysokým obsahem vlákniny splňují všechny požadavky na jedničku. Víme, že malé děti mají někdy velmi specifické chutě, a proto tento recept zcela vynechává skrytou zeleninu a bylinky. Místo toho sází na jedinou zeleninu, kterou skutečně milují: čerstvé, křupavé okurky! Aby pokrm zůstal zdravý a zvýšil se obsah vlákniny bez změny chuti, používají tato Krémová celozrnná kolínka s okurkou celozrnné těstoviny. Celozrnné těstoviny jsou fantastickým způsobem, jak dětem do jídelníčku přidat vlákninu. Ponechání slupky na okurkách navíc dodá příjemné křupnutí a ještě více přirozené vlákniny. Protože by děti neměly přijímat nadbytek bílkovin, pokud jedí své oblíbené jídlo několikrát denně, pečlivě jsme upravili poměr sýra a omáčky. Výměnou mléka za trochu tučné smetany a použitím právě takového množství jemného čedaru dosáhneme krásné, klasické krémové textury bez navyšování bílkovin. Tato Krémová celozrnná kolínka s okurkou nepoužívají žádná složitá koření – stačí špetka soli, aby vynikla jemná chuť sýra. Jsou výjimečně krémová, bleskově připravená na sporáku a zaručují velký úsměv vašeho prcka při každém soustu.

Ingredience

100 g Celozrnná kolínka (asi 1 hrnek)
1 lžíce Nesolené máslo
60 ml Smetana ke šlehání (1/4 hrnku)
45 g Jemný sýr čedar (asi 1/2 hrnku strouhaného)
0.25 lžičky Sůl (pořádná špetka)
200 g Okurka (1 střední okurka, neoloupaná a nakrájená na kostičky)

Postup

1
Přiveďte hrnec s vodou k varu, přidejte špetku soli a uvařte celozrnná kolínka podle návodu na obalu.
2
Před scezením těstovin odeberte asi 2 lžíce škrobové vody z těstovin a dejte ji stranou, poté celozrnná kolínka sceďte.
3
V témže hrnci na mírném ohni rozpusťte nesolené máslo.
4
Přilijte smetanu ke šlehání a rezervovanou vodu z těstovin a míchejte, dokud se směs neohřeje a nezačne mírně probublávat.
5
Zcela vypněte oheň, poté přisypte strouhaný jemný čedar a sůl.
6
Směs jemně míchejte, dokud se jemný čedar zcela nerozpustí do hladké krémové omáčky.
7
Teplá celozrnná kolínka vraťte do sýrové omáčky a promíchejte, aby se dokonale obalila.
8
Ponechte slupku na okurce pro extra vlákninu, nakrájejte ji na kostičky a jemně vmíchejte do teplých těstovin těsně před podáváním.

Tipy šéfkuchaře

•Celozrnné těstoviny jsou skvělým způsobem, jak dětem nenápadně přidat vlákninu do stravy, aniž byste přidávali zeleninu, kterou nemají rády.
•Ponechání slupky na okurce nejen zachovává příjemné křupnutí, ale přidává i trochu přirozené vlákniny navíc.
•Použití tučné smetany místo mléka pomáhá vytvořit luxusní omáčku z pravého sýra při zachování nižšího celkového obsahu bílkovin.