Mac & Cetrioli Cremosi ad Alto Contenuto di Fibre

Name: Mac & Cetrioli Cremosi ad Alto Contenuto di Fibre
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 3.5 oz Maccheroni Integrali; 1 tbsp Burro Senza Sale; 0.25 cup Panna Liquida; 1.5 oz Formaggio Cheddar Dolce; 0.25 tsp Sale; 7 oz Cetriolo

VegetarianoMeno di 15 minIn padella • 5 ingredienti o menoPranzo • SpuntinoPer bambini • Comfort Food

Facile

15minuti

215kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una pasta al formaggio cremosa approvata dai bambini, cotta in pentola, che utilizza pasta integrale per aumentare le fibre, mantenendo basso il contenuto proteico ed evitando completamente verdure nascoste.

Trovare l'equilibrio perfetto per il pasto di un bambino può essere difficile, ma questi Mac & Cetrioli Cremosi ad Alto Contenuto di Fibre soddisfano ogni singolo requisito a pieni voti. Sappiamo che a volte i più piccoli hanno gusti molto specifici, motivo per cui questa ricetta salta completamente le verdure nascoste e le erbe extra. Invece, si affida esclusivamente all'unica verdura che amano davvero: i cetrioli freschi e croccanti! Per mantenere il piatto extra salutare e aumentare le fibre senza cambiare il profilo aromatico, questi Mac & Cetrioli Cremosi ad Alto Contenuto di Fibre utilizzano maccheroni integrali. La pasta integrale è un modo fantastico e adatto ai bambini per aggiungere fibre alimentari alla loro giornata. Inoltre, lasciare la buccia sui cetrioli aggiunge una piacevole croccantezza e ancora più fibre naturali. Poiché i bambini non dovrebbero sovraccaricarsi di proteine se mangiano il loro pasto preferito più volte al giorno, abbiamo regolato attentamente il rapporto tra formaggio e salsa. Sostituendo il latte con un goccio di ricca panna liquida e utilizzando quanto basta di cheddar dolce, otteniamo quella bellissima e classica consistenza filante senza aumentare il conteggio proteico. Questi Mac & Cetrioli Cremosi ad Alto Contenuto di Fibre non utilizzano condimenti complicati: solo un pizzico di sale per far risaltare il formaggio delicato. È eccezionalmente cremoso, velocissimo da preparare sul fornello e garantisce un grande sorriso dal tuo piccolo a ogni singolo boccone.

Ingredienti

100 g Maccheroni Integrali (circa 1 tazza)
1 cucchiaio Burro Senza Sale
60 ml Panna Liquida (1/4 di tazza)
45 g Formaggio Cheddar Dolce (circa 1/2 tazza grattugiata)
0.25 cucchiaino Sale (un pizzico generoso)
200 g Cetriolo (1 cetriolo medio, non sbucciato e tagliato a dadini)

Istruzioni

1
Porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci i maccheroni integrali seguendo le istruzioni sulla confezione.
2
Prima di scolare la pasta, preleva circa 2 cucchiai di acqua di cottura amidacea e mettila da parte, quindi scola i maccheroni integrali.
3
Nella stessa pentola a fuoco basso, fai sciogliere il burro senza sale.
4
Versa la panna liquida e l'acqua della pasta messa da parte, mescolando finché non è calda e inizia a sobbollire leggermente.
5
Spegni completamente il fuoco, quindi aggiungi il formaggio cheddar dolce grattugiato e il sale.
6
Mescola delicatamente il composto finché il formaggio cheddar dolce non è completamente sciolto in una salsa liscia e cremosa.
7
Riporta i maccheroni integrali caldi nella salsa di formaggio e mescola finché non sono perfettamente conditi.
8
Lascia la buccia sul cetriolo per fibre extra, taglialo a dadini e mescolalo delicatamente alla pasta calda subito prima di servire.

Consigli dello Chef

•La pasta integrale è un modo fantastico per nascondere fibre extra nella dieta di un bambino senza aggiungere verdure che non gradisce.
•Lasciare la buccia sul cetriolo non solo mantiene una bella croccantezza ma aggiunge anche un po' di fibra naturale extra.
•L'uso della panna liquida al posto del latte aiuta a creare una deliziosa salsa di vero formaggio mantenendo più basso il conteggio proteico totale.