Macaronis au Fromage Crémeux avec Concombres
VégétarienMoins de 15 minÀ la poêleDéjeuner • Dîner • En-casPour les enfants • Réconfortant
Facile
10minutes
280kcal
1personne
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un macaroni au fromage à la casserole, ultra-fondant et adapté aux enfants, qui ressemble trait pour trait au classique original. Parfaitement équilibré avec exactement 8g de protéines et un léger apport en fibres, servi avec des concombres croquants et absolument aucune garniture verte.
Bienvenue dans l'ultime recette de Macaronis au Fromage Crémeux avec Concombres, spécialement conçue pour les petits mangeurs les plus exigeants qui savent exactement ce qu'ils veulent ! Trouver le bon équilibre pour un repas d'enfant peut être délicat, surtout quand vous cherchez quelque chose qu'ils peuvent savourer plusieurs fois par jour sans excès de protéines. Ces Macaronis au Fromage Crémeux avec Concombres sont la solution idéale : un plat ultra-réconfortant et ultra-rapide qui se prépare en quelques minutes seulement sur la cuisinière.
Pour obtenir une nutrition optimale sans modifier l'apparence tant aimée, nous utilisons des macaronis coudes blancs enrichis en fibres. Ce changement astucieux conserve l'aspect classique et réconfortant ainsi que la texture moelleuse attendue par les enfants, tout en augmentant doucement le taux de fibres. Pas de couleurs sombres ni de textures étranges ici, juste des pâtes traditionnelles. Mieux encore, nous avons soigneusement dosé les ingrédients pour que les protéines soient exactement à 8 grammes par portion, ce qui en fait un plat sain et nutritif pour toute la journée.
Pour la sauce, nous restons sur du très crémeux et du bien fondant. On oublie les gratins compliqués et lourds de grand-mère pour passer directement à une fonte rapide à la casserole. Avec seulement du cheddar doux, une touche de beurre et un filet de crème entière, vous obtenez ce délice fromagé emblématique sans aucune herbe verte ni épice sophistiquée pour ne pas gâcher le plaisir. Enfin, nous accompagnons ces fantastiques Macaronis au Fromage Crémeux avec Concombres de concombres frais et croquants, le seul légume qui compte ! Servez-les à côté ou mélangez-les pour un contraste croquant délicieux.
Ingrédients
- 45 g Macaronis coudes blancs enrichis en fibres (environ ½ tasse à sec)
- 15 g Fromage cheddar doux (environ 2 c. à s. râpé)
- 1 c. à s. Crème liquide entière
- 10 g Beurre doux (environ 2 c. à c.)
- 0.25 c. à c. Sel (juste une pincée)
- 60 g Concombre (½ petit concombre, pelé et coupé en dés)
Instructions
- 1Faites bouillir les macaronis coudes blancs enrichis en fibres dans une petite casserole d'eau avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 à 8 minutes.
- 2Égouttez les macaronis coudes blancs enrichis en fibres cuits, en laissant juste un tout petit peu d'eau de cuisson chaude dans la casserole.
- 3Remettez la casserole sur la cuisinière, hors du feu, et ajoutez immédiatement le beurre doux et la crème entière, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus dans les pâtes chaudes.
- 4Saupoudrez le fromage cheddar doux râpé et remuez délicatement jusqu'à ce qu'une sauce au fromage ultra-onctueuse, fondante et lisse se forme.
- 5Servez immédiatement les pâtes au fromage bien chaudes avec le concombre croquant coupé en dés (ou mélangez les morceaux directement si vous préférez).
Astuces du chef
- •L'utilisation de pâtes blanches enrichies en fibres permet de conserver l'aspect traditionnel du mac and cheese pour que les enfants difficiles ne voient aucune différence.
- •Gardez le feu éteint lorsque vous ajoutez le fromage : la chaleur résiduelle des pâtes suffit à le faire fondre parfaitement sans que la sauce ne tranche.
- •N'ajoutez pas de poivre, d'herbes ou de garnitures vertes pour que le plat reste parfaitement approuvé par les enfants.
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K
Recette de
Chef Kitchen Buddy








