Mac & Cheese Kem Mịn với Dưa Leo
Ăn chayDưới 15 PhútNấu Trên BếpĂn Trưa • Ăn Tối • Ăn VặtTrẻ Em Thích • Món Ăn Gia Đình
Dễ
10phút
280kcal
1người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món mac and cheese nấu trên bếp béo ngậy, hấp dẫn, thân thiện với trẻ em và trông hoàn toàn giống bản gốc cổ điển. Được cân bằng hoàn hảo với đúng 8g protein và một lượng nhỏ chất xơ, ăn kèm với dưa leo giòn và tuyệt đối không có rau trang trí.
Chào mừng bạn đến với món Mac & Cheese Kem Mịn với Dưa Leo đỉnh cao, được thiết kế riêng cho những thực khách kén ăn nhất, những người biết chính xác mình muốn gì! Tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn của trẻ có thể khó khăn, đặc biệt là khi bạn cần thứ gì đó mà trẻ có thể vui vẻ thưởng thức nhiều lần trong ngày mà không bị quá tải protein. Món Mac & Cheese Kem Mịn với Dưa Leo này đạt đến điểm cân bằng đó một cách hoàn hảo, mang đến cho bạn một món ăn cực kỳ an ủi, chế biến cực nhanh chỉ trong vài phút trên bếp.
Để đảm bảo dinh dưỡng vừa đủ mà không làm thay đổi hình thức yêu thích của món ăn, chúng tôi sử dụng nui khuỷu trắng bổ sung chất xơ. Sự thay đổi thông minh này giúp giữ được vẻ ngoài cổ điển, dễ chịu và kết cấu dai dai mà trẻ em mong đợi, nhưng lại nhẹ nhàng tăng mức chất xơ lên mức hài lòng. Không có màu tối lạ hay kết cấu khác thường ở đây, chỉ là nui truyền thống thuần túy. Tuyệt vời nhất là chúng tôi đã chia khẩu phần nguyên liệu cẩn thận để lượng protein nằm ở mức chính xác 8 gram mỗi khẩu phần, giúp món ăn hoàn toàn an toàn và bổ dưỡng cho việc ăn nhẹ cả ngày.
Về phần sốt, chúng tôi giữ cho nó siêu béo và vô cùng dẻo. Chúng tôi bỏ qua những món bỏ lò phức tạp, nặng nề mà bà thường làm và tiến thẳng đến việc đun chảy nhanh trên bếp. Chỉ cần phô mai cheddar dịu, một chút bơ và một ít kem béo, bạn sẽ có được hương vị phô mai mang tính biểu tượng, chảy nước miếng mà hoàn toàn không có thảo mộc xanh hay gia vị lạ nào làm hỏng không khí. Cuối cùng, chúng tôi kết hợp món Mac & Cheese Kem Mịn với Dưa Leo tuyệt vời này với dưa leo tươi, giòn—loại rau duy nhất quan trọng! Phục vụ dưa leo ở bên cạnh hoặc trộn chung vào để có sự tương phản giòn rụm ngon miệng.
Nguyên Liệu
- 45 g Nui Khuỷu Trắng Bổ Sung Chất Xơ (khoảng ½ cốc khô)
- 15 g Phô Mai Cheddar Dịu (khoảng 2 muỗng canh bào)
- 1 muỗng canh Kem Béo (Heavy Cream)
- 10 g Bơ Lạt (khoảng 2 muỗng cà phê)
- 0.25 muỗng cà phê Muối (chỉ một nhúm)
- 60 g Dưa Leo (½ quả dưa leo nhỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu)
Hướng dẫn
- 1Luộc nui khuỷu trắng bổ sung chất xơ trong một nồi nước nhỏ với một nhúm muối cho đến khi mềm, khoảng 7 đến 8 phút.
- 2Chắt nước nui khuỷu trắng bổ sung chất xơ đã nấu chín, chỉ để lại một chút xíu nước luộc mì ấm trong nồi.
- 3Đặt nồi trở lại bếp nhưng tắt nhiệt, ngay lập tức thêm bơ lạt và kem béo, khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn vào nui ấm.
- 4Rắc phô mai cheddar dịu đã bào vào và nhẹ nhàng khuấy cho đến khi tạo thành một lớp sốt phô mai siêu béo, dẻo và mịn.
- 5Dùng nui phô mai nóng ngay lập tức cùng với dưa leo giòn đã cắt hạt lựu (hoặc trộn các miếng dưa vào trực tiếp nếu thích).
Mẹo của đầu bếp
- •Sử dụng nui trắng bổ sung chất xơ giúp món ăn trông hoàn toàn giống mac and cheese truyền thống để trẻ kén ăn không nhận ra sự khác biệt.
- •Tắt bếp khi khuấy phô mai—nhiệt dư từ nui là đủ để làm tan chảy phô mai hoàn hảo mà không làm sốt bị tách lớp hay lợn cợn.
- •Không thêm bất kỳ hạt tiêu, thảo mộc hay rau trang trí xanh nào để món ăn hoàn toàn được trẻ chấp thuận.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








