Mac & Cheese Super-Serat dengan Mentimun

Mac & Cheese Super-Serat dengan Mentimun

VegetarianDi bawah 15 MenitMasak KomporCamilan • Makan SiangDisukai Anak
Mudah
15menit
365kkal
2orang

MAKRO

per porsi
※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Mac and cheese klasik yang lembut di atas kompor dengan protein tetap 8g per porsi sambil meningkatkan serat secara besar-besaran menggunakan pasta singkong dan bubuk serat tak terlihat, diakhiri dengan potongan mentimun segar.

Selamat datang di mac and cheese lembut terbaik yang memecahkan teka-teki nutrisi Anda tanpa mengorbankan rasa klasik yang disukai anak-anak! Kami memahami bahwa menemukan keseimbangan sempurna untuk anak yang suka ngemil sepanjang hari bisa jadi sulit, terutama saat Anda perlu mengelola asupan protein dengan ketat. Mac & Cheese Super-Serat dengan Mentimun ini telah dirancang dengan cermat untuk mengandung tepat 8 gram protein per porsi sambil memberikan dorongan serat makanan yang besar. Rahasianya terletak pada mengganti mi gandum tradisional dengan alternatif singkong bebas biji-bijian, yang secara alami menjaga protein tetap rendah namun tetap menawarkan tekstur pasta yang luar biasa. Untuk meningkatkan serat tanpa menambahkan sayuran yang dilarang, kami mencampurkan bubuk serat larut yang tidak berasa ke dalam saus keju yang kaya dan lembut. Bubuk ini larut dengan sempurna, hanya menyisakan tekstur lumer di mulut yang didambakan anak-anak. Untuk sausnya, kami menggunakan bahan-bahan dasar: mentega asli, krim kental, dan keju cheddar ringan klasik, dibumbui dengan sejumput garam kosher agar rasanya tetap lembut dan nyaman. Tidak ada bumbu hijau, tidak ada puree tersembunyi, dan tidak ada rempah-rempah yang berlebihan—hanya kelezatan keju yang murni. Terakhir, untuk memberikan tekstur renyah menyegarkan yang ia sukai, kami mencampurkan mentimun Inggris segar yang dipotong dadu tepat di akhir. Ini adalah hidangan lezat dan bergizi tinggi yang siap dalam waktu kurang dari lima belas menit di atas kompor, menjadikannya makanan andalan yang sempurna untuk hari-hari sibuk.

Bahan-bahan

  • 100 g Makaroni Pasta Singkong (sekitar 1 cangkir kering)
  • 20 g Bubuk Serat Larut Tanpa Rasa (sekitar 2 sdm)
  • 1 sdm Mentega
  • 65 ml Krim Kental (Heavy Cream) (sekitar 1/4 cangkir)
  • 0.5 cangkir Keju Cheddar Ringan
  • 0.5 sdt Garam Kosher
  • 0.75 cangkir Mentimun Inggris

Cara Memasak

  1. 1
    Didihkan sepanci air dan masak makaroni pasta singkong sesuai petunjuk kemasan hingga empuk.
  2. 2
    Tiriskan makaroni pasta singkong dengan baik dan kembalikan ke panci hangat di atas api yang sangat kecil.
  3. 3
    Tambahkan mentega dan krim kental ke dalam panci, aduk perlahan hingga mentega benar-benar leleh.
  4. 4
    Taburkan bubuk serat larut tanpa rasa dan garam kosher, campur rata hingga bubuk menghilang ke dalam cairan.
  5. 5
    Angkat panci dari api sepenuhnya dan tambahkan parutan keju cheddar ringan.
  6. 6
    Aduk terus hingga keju meleleh menjadi saus yang kental, halus, dan lembut yang melapisi setiap mi.
  7. 7
    Campurkan potongan dadu mentimun Inggris ke dalam makaroni hangat tepat sebelum disajikan agar tekstur renyahnya tetap terjaga.

Tips Chef

  • •Menggunakan pasta singkong adalah rahasia untuk menjaga protein tetap rendah sementara bubuk serat memastikan nutrisi yang ramah pencernaan tanpa mengubah rasa klasik.
  • •Pastikan untuk mengangkat panci dari api sebelum menambahkan keju; ini mencegah saus terpisah atau menjadi berpasir.
  • •Bubuk serat larut tanpa rasa (seperti Benefiber atau inulin murni) larut sepenuhnya bening dan tidak akan memengaruhi tekstur krim sama sekali.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis