Mac & Cheese Cremoso de Micro-ondas de 1 Minuto (com Pepinos)

Name: Mac & Cheese Cremoso de Micro-ondas de 1 Minuto (com Pepinos)
Total time: 2 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Macarrão Pré-cozido Enriquecido com Fibras; 0.25 cup Leite Integral; 0.5 tsp Amido de Milho; 2 tbsp Queijo Cheddar Amarelo Suave; 0.5 tsp Manteiga Sem Sal; 1 pinch Sal; 1 count Mini Pepinos

VegetarianoMenos de 15 MinLanchePara Crianças • Comida AfetivaAmericana

Fácil

2minutos

230kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um truque inteligente de micro-ondas para transformar macarrão pré-cozido em um mac & cheese genuinamente cremoso e emulsificado em 60 segundos, servido com pepinos frescos e com porção estritamente controlada para 8g de proteína.

Quando você tem macarrão pré-cozido pronto, fazer um Mac & Cheese Cremoso de Micro-ondas de 1 Minuto é incrivelmente fácil se você conhecer o ingrediente secreto: uma pitada de amido de milho. Em vez de queijo gorduroso e fibroso, misturar o macarrão com leite e amido antes de adicionar o cheddar cria um molho brilhante e suculento direto no micro-ondas. Este Mac & Cheese Cremoso de Micro-ondas de 1 Minuto para crianças atinge exatamente 8g de proteína e utiliza massa enriquecida com fibras para um impulso nutricional. Combinado com pepinos crocantes, este Mac & Cheese Cremoso de Micro-ondas de 1 Minuto rápido e reconfortante será seu novo lanche favorito.

Ingredientes

70 g Macarrão Pré-cozido Enriquecido com Fibras (1/2 xícara cozida)
4 colher de sopa Leite Integral
0.5 colher de chá Amido de Milho
15 g Queijo Cheddar Amarelo Suave (2 colheres de sopa ralado)
0.5 colher de chá Manteiga Sem Sal
1 pitada Sal
1 unidade Mini Pepinos (fatiado em rodelas)

Instruções

1
Coloque o macarrão pré-cozido enriquecido com fibras gelado em uma tigela própria para micro-ondas.
2
Adicione o leite integral e o amido de milho à tigela, mexendo muito bem até que o amido esteja completamente dissolvido e invisível. Este é o segredo para um molho real e cremoso, em vez de apenas gordura derretida.
3
Leve ao micro-ondas em potência alta por 45 a 60 segundos, ou até que o leite esteja fumegante e comece a borbulhar levemente e engrossar.
4
Remova com cuidado do micro-ondas e adicione imediatamente o queijo cheddar amarelo suave, a manteiga sem sal e o sal.
5
Mexa vigorosamente por cerca de 30 segundos. O calor residual derreterá o queijo e a manteiga no leite engrossado, formando um molho de queijo perfeitamente liso e brilhante.
6
Sirva imediatamente com os mini pepinos fatiados ao lado, ou misturados se preferir.

Dicas do Chef

•Usar macarrão gelado e pré-cozido é perfeitamente aceitável, apenas certifique-se de misturar bem o leite e o amido antes de aquecer para evitar grumos.
•Mantenha-se exatamente nas 2 colheres de sopa de cheddar para manter a proteína precisamente em 8g por porção.
•Não pule a manteiga; mesmo uma quantidade pequena ajuda a emulsionar o molho para deixá-lo com sabor de mac & cheese feito no fogão.