1分钟奶油微波炉芝士通心粉（配黄瓜）
素食15分钟以内零食适合儿童 • 治愈系美食美式
简单
2分钟
230千卡
1人
一个巧妙的微波炉窍门，能在60秒内将预煮好的意面变成真正乳化、口感幼滑的芝士通心粉，搭配新鲜黄瓜，蛋白质含量严格控制在8克。
当你有预煮好的面条时，如果你知道那个秘密成分：一小撮玉米淀粉，那么制作一份真正的1分钟奶油微波炉芝士通心粉就非常简单。在加入切达干酪之前，先将面条与牛奶和玉米淀粉一起搅拌，这样在微波炉中就能直接产生柔滑亮泽的酱汁，而不是油腻挂在面条上的干酪。这款适合儿童的1分钟奶油微波炉芝士通心粉蛋白质含量正好为8克，因此可以多次享用，而富含纤维的意面提供了坚实的营养补充。搭配上爽脆的黄瓜，这款快速又舒适的1分钟奶油微波炉芝士通心粉将成为你新的首选零食。
食材
- 70 克 预煮的高纤维通心粉 (1/2杯煮熟)
- 4 汤匙 全脂牛奶
- 0.5 茶匙 玉米淀粉
- 15 克 温和黄色切达干酪 (2汤匙碎末)
- 0.5 茶匙 无盐黄油
- 1 撮 盐
- 1 个 小黄瓜 (切成圆片)
做法
- 1将冷的预煮高纤维通心粉放入微波炉安全碗中。
- 2向碗中加入全脂牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀，直到淀粉完全溶解且肉眼不可见。这是做出真正奶油酱汁而非油水分离的关键秘密。
- 3高火微波45至60秒，或者直到牛奶冒热气并开始稍微冒泡变稠。
- 4小心地从微波炉中取出，立即加入温和黄色切达干酪、无盐黄油和盐。
- 5剧烈搅拌约30秒。余温会将芝士和黄油融化进变稠的牛奶中，形成完美平滑且有光泽的芝士酱。
- 6立即食用，旁边配上切片的小黄瓜，或者根据喜好直接拌在一起。
大厨小贴士
- •使用冷的预煮意面完全没问题，只需确保在加热前彻底搅拌牛奶和玉米淀粉，这样才不会产生结块。
- •严格遵守2汤匙切达干酪的用量，以确保每份蛋白质精确控制在8克。
- •不要省略黄油；哪怕是一点点也有助于乳化酱汁，使其尝起来像炉灶上煮出的芝士通心粉一样美味。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师