Mac & Cheese cremoso al microonde in 1 minuto (con cetrioli)

Name: Mac & Cheese cremoso al microonde in 1 minuto (con cetrioli)
Total time: 2 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Maccheroni precotti arricchiti di fibre; 0.25 cup Latte intero; 0.5 tsp Amido di mais; 2 tbsp Formaggio Cheddar giallo dolce; 0.5 tsp Burro non salato; 1 pinch Sale; 1 count Mini cetrioli

VegetarianoMeno di 15 minSpuntinoPer bambini • Comfort FoodAmericana

Facile

2minuti

230kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un trucco intelligente al microonde per trasformare la pasta precotta in un mac and cheese cremoso ed emulsionato in 60 secondi, servito con cetrioli freschi e porzionato per 8g di proteine.

Quando hai già della pasta cotta pronta, preparare un Mac & Cheese cremoso al microonde in 1 minuto è incredibilmente facile se conosci l'ingrediente segreto: un pizzico di amido di mais. Invece di ottenere un formaggio unto e filamentoso, mescolare la pasta con latte e amido prima di aggiungere il cheddar crea una salsa lucida e vellutata direttamente nel microonde. Questo Mac & Cheese cremoso al microonde in 1 minuto è a prova di bambino e contiene esattamente 8g di proteine, mentre la pasta arricchita di fibre fornisce un ottimo supporto nutrizionale. Accompagnato da cetrioli croccanti, questo Mac & Cheese cremoso al microonde in 1 minuto diventerà il tuo nuovo snack preferito.

Ingredienti

70 g Maccheroni precotti arricchiti di fibre (1/2 tazza cotta)
4 cucchiaio Latte intero
0.5 cucchiaino Amido di mais
15 g Formaggio Cheddar giallo dolce (2 cucchiai grattugiato)
0.5 cucchiaino Burro non salato
1 pizzico Sale
1 unità Mini cetrioli (tagliato a rondelle)

Istruzioni

1
Mettere i maccheroni precotti arricchiti di fibre freddi in una ciotola adatta al microonde.
2
Aggiungere il latte intero e l'amido di mais nella ciotola, mescolando molto bene fino a quando l'amido non sarà completamente sciolto. Questo è il segreto per una salsa cremosa invece di semplice grasso fuso.
3
Cuocere in microonde alla massima potenza per 45-60 secondi, o finché il latte non sarà bollente e inizierà a fare le bolle e ad addensarsi.
4
Rimuovere con attenzione dal microonde e aggiungere immediatamente il formaggio cheddar giallo dolce, il burro non salato e il sale.
5
Mescolare energicamente per circa 30 secondi. Il calore residuo scioglierà il formaggio e il burro nel latte addensato, formando una salsa al formaggio perfettamente liscia e lucida.
6
Servire immediatamente con i mini cetrioli affettati a lato, o mescolati direttamente se preferito.

Consigli dello Chef

•Usare pasta precotta fredda va benissimo, assicurati solo di mescolare bene il latte e l'amido prima di scaldare per evitare grumi.
•Attieniti esattamente ai 2 cucchiai di cheddar per mantenere le proteine precisamente a 8g per porzione.
•Non saltare il burro; anche una piccola quantità aiuta a emulsionare la salsa per farla sembrare un mac and cheese cotto sul fornello.