Macarrão com Queijo Cremoso e Pepino

Macarrão com Queijo Cremoso e Pepino

VegetarianoMenos de 15 MinDe FrigideiraAlmoço • Jantar • LanchePara Crianças • Comida Afetiva
Fácil
15minutos
310kcal
4pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um macarrão com queijo de fogão super rápido e perfeitamente cremoso, com queijo cheddar suave, tempero básico e o crocante divertido de pepinos frescos.

Se você está procurando uma refeição super rápida e aprovada pelas crianças, este Macarrão com Queijo Cremoso e Pepino é a escolha ideal para o dia a dia. As crianças têm paladares maravilhosamente únicos e, às vezes, combinar um molho de queijo rico e cremoso com o frescor crocante dos pepinos é exatamente o que elas querem! Este Macarrão com Queijo Cremoso e Pepino feito no fogão evita vegetais escondidos ou guarnições verdes sofisticadas, mantendo-se estritamente ao básico para garantir que seja incrivelmente saboroso e reconfortante. Usamos uma mistura simples de cheddar suave para obter aquela textura clássica e aveludada sem depender de crostas assadas ou sabores excessivamente complexos. Como as crianças têm limites diários específicos de proteína e podem querer comer isso várias vezes ao dia, esta receita foi cuidadosamente equilibrada para fornecer a quantidade certa de nutrição e energia sem exagerar na proteína. A adição de pepinos frescos picados logo ao final proporciona um crocante divertido e hidratante que contrasta lindamente com o queijo quente e derretido. Rápido de preparar em menos de 15 minutos, este Macarrão com Queijo Cremoso e Pepino requer apenas itens básicos da despensa e absolutamente nenhum tempero complicado. É um prato direto, saudável e deliciosamente cremoso que manterá seu filho feliz, nutrido e querendo mais!

Ingredientes

  • 170 g Macarrão Caracol (cerca de 1,5 xícaras)
  • 1 colher de sopa Manteiga sem Sal
  • 1 colher de sopa Farinha de Trigo
  • 240 ml Leite Integral
  • 85 g Queijo Cheddar Suave (cerca de 1 xícara ralado)
  • 0.5 colher de chá Sal
  • 100 g Pepino (cerca de 1/2 pepino pequeno, picado)

Instruções

  1. 1
    Leve uma panela com água para ferver, adicione uma pitada de sal e cozinhe o macarrão caracol de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio.
  2. 2
    Escorra o macarrão caracol e reserve.
  3. 3
    Na mesma panela em fogo médio-baixo, derreta a manteiga sem sal, em seguida misture a farinha de trigo com um batedor e cozinhe por 1 minuto para formar uma pasta simples.
  4. 4
    Despeje gradualmente o leite integral, mexendo constantemente até que o líquido esteja homogêneo e levemente espesso (cerca de 2 a 3 minutos).
  5. 5
    Desligue o fogo e misture o queijo cheddar suave e o sal até ficar perfeitamente derretido e cremoso.
  6. 6
    Incorpore delicadamente o macarrão caracol cozido de volta ao molho de queijo até ficar bem envolvido.
  7. 7
    Imediatamente antes de servir na tigela, misture o pepino picado para que ele permaneça fresco e crocante!

Dicas do Chef

  • •Para manter o pepino crocante e evitar que o molho fique aguado, misture o pepino apenas nas porções que for comer na hora.
  • •Rale o cheddar diretamente do bloco; o queijo pré-ralado não derrete de forma tão homogênea.
  • •Esta receita utiliza intencionalmente temperos básicos e quantidades moderadas de queijo para manter a proteína equilibrada para as crianças.

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