Puszysty omlet z piekarnika z serem i szpinakiem

Name: Puszysty omlet z piekarnika z serem i szpinakiem
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 5 count Jaja kurze; 0.6 cup Jogurt grecki; 2 oz Ser twardy; 2 cup Szpinak; 0.5 count Cebula; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.75 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Wegetariańskie • Bezglutenowe • NiskowęglowodanoweWysokobiałkoweZ piekarnikaŚniadanie • BrunchDomowe jedzenie

Łatwe

35minut

295kcal

3osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Puszysty pieczony omlet na bazie jajek i gęstego jogurtu ze szpinakiem, cebulą i ciągnącą się serową skórką.

Ten pieczony omlet ze szpinakiem to prawdziwe kulinarne arcydzieło i idealna opcja na sycące, zdrowe śniadanie lub nawet lekką kolację! Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie swoich porannych posiłków, ten puszysty pieczony omlet ze szpinakiem stanie się Twoim absolutnym faworytem. Napowietrzona tekstura tego dania jest osiągana dzięki idealnej równowadze: mieszamy duże, wyselekcjonowane jajka z naturalnym, gęstym jogurtem greckim, który nadaje masie niesamowitą kremowość i lekką, śmietankową nutę kwasowości. Omlet ze szpinakiem z piekarnika wychodzi zadziwiająco delikatny, porowaty i soczysty, a złocista, lekko chrupiąca skórka z roztopionego twardego sera dodaje mu bogatego, pełnego smaku. Przygotowanie takiego omletu to czysta przyjemność, ponieważ proces wymaga minimum aktywnego udziału: wystarczy szybko podsmażyć warzywa, zalać je masą jajeczno-jogurtową i powierzyć resztę pracy piekarnikowi. Jogurt grecki nie tylko sprawia, że struktura jest bardziej stabilna i puszysta niż w przypadku zwykłego mleka, ale także wzbogaca danie o dodatkowe białko. Koniecznie wypróbuj ten wspaniały, zbilansowany przepis!

Składniki

5 szt. Jaja kurze
150 g Jogurt grecki (około 5 łyżek)
60 g Ser twardy (garść tartego)
50 g Szpinak (2 duże garście)
0.5 szt. Cebula (pół średniej cebuli)
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.75 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Drobno posiekać cebulę i zetrzeć ser twardy, a szpinak umyć i osuszyć.
2
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Podsmażyć cebulę do miękkości (około 3-4 minuty). Dodać szpinak i smażyć jeszcze 1-2 minuty, aż zwiędnie. Zdjąć z ognia.
3
W głębokiej misce wymieszać trzepaczką jaja kurze z jogurtem greckim, dodać sól i czarny pieprz. Nie trzeba ubijać na puszystą pianę, wystarczy uzyskać jednolitą konsystencję.
4
Naczynie do zapiekania lekko wysmarować oliwą. Wyłożyć na dno podsmażoną cebulę i szpinak. Zalać warzywa masą jajeczno-jogurtową.
5
Wstawić naczynie do piekarnika na 20 minut. Omlet powinien się ściąć i lekko wyrosnąć.
6
Wyjąć naczynie, równomiernie posypać omlet tartym serem twardym i wstawić do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż ser całkowicie się rozpuści, a środek stanie się sprężysty. Podawać na gorąco!

Porady Szefa Kuchni

•Dla bardziej pikantnego smaku do masy jajecznej można dodać wędzoną paprykę, suszony czosnek, oregano lub szczyptę gałki muszkatołowej.
•Jogurt grecki sprawia, że omlet jest bardziej sycący i gęsty, więc nie martw się, jeśli masa wyda się dość gęsta przed pieczeniem.
•Jeśli masz paprykę, pomidorki koktajlowe lub grzyby, można je również podsmażyć razem z cebulą i dodać do nadzienia.