Delikatny omlet z porem i serem

Name: Delikatny omlet z porem i serem
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Jajka kurze; 0.5 cup Por; 2 tbsp Śmietanka (powyżej 20%); 0.5 cup Mozzarella lub stracciatella; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.5 tsp Wędzona papryka; 0.25 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Wegetariańskie • Keto • Niskowęglowodanowe • BezglutenoweDo 15 minutŚniadanie • Brunch

Łatwe

15minut

480kcal

1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Kremowy i puszysty omlet z podsmażonym porem, delikatnym serem i aromatyczną nutą wędzonej papryki.

Jeśli szukasz idealnego śniadania, ten delikatny omlet z porem i serem stanie się Twoim absolutnym faworytem. Nie ma nic lepszego niż rozpoczęcie poranka od ciepłego, pełnego smaku dania. Delikatny omlet z porem i serem łączy w sobie naturalną słodycz lekko podsmażonego pora z niesamowitą kremowością śmietanki i miękkiego sera, takiego jak klasyczna mozzarella czy delikatna stracciatella. Por jest często niedoceniany w daniach śniadaniowych, a to właśnie on nadaje omletom tę francuską elegancję i subtelny, słodkawy aromat. Dodatek szczypty wędzonej papryki sprawia, że delikatny omlet z porem i serem natychmiast zmienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło w Twojej kuchni. Przygotowanie tego dania to czysta przyjemność, ponieważ cały proces zajmuje zaledwie kilka minut. Użyj świeżych jajek, aby tekstura była maksymalnie puszysta i rozpływająca się w ustach. Por można wcześniej pokroić i zamrozić – dzięki temu zawsze będziesz mieć pod ręką bazę do szybkiego i zdrowego śniadania. Eksperymentuj z serami: mozzarella nada tradycyjną, ciągnącą się konsystencję, a stracciatella zapewni niezwykłą kremowość i soczystość.

Składniki

3 szt. Jajka kurze
50 g Por (około ½ szklanki posiekanego)
2 łyżki Śmietanka (powyżej 20%)
50 g Mozzarella lub stracciatella (około ½ szklanki)
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.5 łyżeczki Wędzona papryka
0.25 łyżeczki Sól
0.25 łyżeczki Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Dokładnie opłucz pora, aby pozbyć się piasku, i pokrój białą część w cienkie półkrążki.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj por i podsmażaj przez około 3-4 minuty, aż stanie się bardzo miękki i aromatyczny.
3
W małej miseczce lekko ubij jajka ze śmietanką, solą i czarnym pieprzem.
4
Wylej masę jajeczną na patelnię na por. Nieco zmniejsz ogień.
5
Gdy omlet prawie się zetnie, ale środek będzie jeszcze lekko wilgotny, ułóż na jednej połowie porwaną w rękach mozzarellę (lub stracciatellę).
6
Obficie posyp warstwę sera wędzoną papryką.
7
Ostrożnie złóż omlet na pół za pomocą łopatki, przykrywając ser drugą połową. Trzymaj na patelni jeszcze przez 30 sekund, aby ser się rozpuścił, i natychmiast podawaj.

Porady Szefa Kuchni

•Świetny pomysł na zapasy: pokrój por w plasterki i zamroź w woreczku. Można go wrzucać na patelnię prosto z zamrażarki!
•Jeśli używasz stracciatellii, możesz ją dodać tuż przed podaniem na wierzch już złożonego gorącego omletu – lekko się rozpuści i stworzy niesamowitą teksturę.