ออมเล็ตต้นกระเทียมและชีสนุ่มละมุน

ออมเล็ตต้นกระเทียมและชีสนุ่มละมุน

มังสวิรัติ • คีโต • คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 15 นาทีอาหารเช้า • บรันช์
ง่าย
15นาที
480กิโลแคลอรี่
1คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ออมเล็ตเนื้อครีมฟู นุ่ม ผสมผสานกับต้นกระเทียมผัด ชีสละลาย และพริกปาปริก้ารมควันเพิ่มกลิ่นหอม

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ออมเล็ตต้นกระเทียมและชีสนุ่มละมุน จานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารอุ่นๆ ที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติ ออมเล็ตต้นกระเทียมและชีส ผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของต้นกระเทียมที่ผัดจนได้ที่ เข้ากับความนุ่มละมุนของวิปปิ้งครีมและชีสเนื้อนุ่มอย่างมอสซาเรลล่าหรือสตราชาเทลล่า หลายคนอาจมองข้ามต้นกระเทียมในเมนูอาหารเช้า แต่จริงๆ แล้วมันคือเคล็ดลับที่ทำให้ออมเล็ตมีความหรูหราสไตล์ฝรั่งเศสและมีกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ ซึ่งแตกต่างจากกลิ่นฉุนของหอมหัวใหญ่ทั่วไป และหากเพิ่ม พริกปาปริก้ารมควัน ลงไปเพียงเล็กน้อย ออมเล็ตต้นกระเทียมและชีส ก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในทันที ด้วยกลิ่นรมควันจางๆ ที่ช่วยชูรสชาติของชีสละลายและไข่ตีจนฟูได้อย่างลงตัว การทำเมนูนี้เป็นเรื่องน่าสนุกเพราะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถใช้ไข่สดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่มและละลายในปาก นอกจากนี้ คุณยังสามารถหั่นต้นกระเทียมเป็นแว่นๆ และแช่แข็งไว้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา ช่วยให้คุณมีวัตถุดิบพร้อมสำหรับมื้อเช้าที่รวดเร็วและมีประโยชน์เสมอ ลองทดลองกับชีสประเภทต่างๆ ดู มอสซาเรลล่าจะให้เนื้อสัมผัสที่ยืดและนุ่มแบบดั้งเดิม ส่วนสตราชาเทลล่าจะมอบความฉ่ำและความเป็นครีมที่เหนือระดับ

วัตถุดิบ

  • 3 ฟอง ไข่ไก่
  • 50 กรัม ต้นกระเทียม (Leek) (ประมาณ ½ ถ้วยตวงแบบสับ)
  • 2 ช้อนโต๊ะ ครีม (ไขมัน 20% ขึ้นไป)
  • 50 กรัม มอสซาเรลล่าชีส หรือสตราชาเทลล่า (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 0.5 ช้อนชา พริกปาปริก้ารมควัน
  • 0.25 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ล้าง ต้นกระเทียม ให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษทราย แล้วหั่นส่วนที่เป็นสีขาวเป็นแว่นบางๆ
  2. 2
    ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ ต้นกระเทียม แล้วผัดประมาณ 3-4 นาที จนกระทั่งนุ่มและมีกลิ่นหอม
  3. 3
    ในชามใบเล็ก ตี ไข่ไก่ กับ ครีม, เกลือ และ พริกไทยดำ เบาๆ
  4. 4
    เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะทับบน ต้นกระเทียม แล้วหรี่ไฟลงเล็กน้อย
  5. 5
    เมื่อออมเล็ตเกือบจะสุกดี แต่ตรงกลางยังคงมีความชุ่มชื้นอยู่ ให้วาง มอสซาเรลล่าชีส (หรือ สตราชาเทลล่า) ที่ฉีกด้วยมือลงบนไข่ครึ่งหนึ่ง
  6. 6
    โรย พริกปาปริก้ารมควัน ลงบนชั้นชีสอย่างทั่วถึง
  7. 7
    ใช้ตะหลิวพับออมเล็ตครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อปิดทับชีส ทิ้งไว้ในกระทะอีกประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้ชีสละลาย แล้วยกเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •ไอเดียสำหรับการเตรียมล่วงหน้า: หั่นต้นกระเทียมเป็นแว่นๆ แล้วแช่แข็งใส่ถุงไว้ สามารถนำมาผัดในกระทะได้ทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!
  • •หากใช้สตราชาเทลล่า สามารถวางลงบนออมเล็ตที่พับแล้วก่อนเสิร์ฟได้เลย ชีสจะค่อยๆ ละลายเล็กน้อยและให้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี