أومليت ناعم بالكراث والجبن
نباتي • كيتو • كارب قليل • بدون غلوتينأقل من 15 دقيقةترويقة • فطور متأخر (برانش)
سهل
15دقيقة
480سعرة
1شخص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
أومليت كريمي وهش مع الكراث المقلي والجبن الناعم ولمسة مميزة من البابريكا المدخنة.
إذا كنت تبحث عن الإفطار المثالي، فإن الأومليت الناعم بالكراث والجبن سيكون خيارك المفضل بالتأكيد. لا يوجد شيء أفضل من بدء صباحك بوجبة دافئة وغنية بالنكهات. يجمع الأومليت الناعم بالكراث والجبن بين الحلاوة الطبيعية للكراث المقلي والقوام الكريمي الرائع الناتج عن الكريمة والجبن الطري الممتد مثل الموزاريلا الكلاسيكية أو الستراتشاتيللا اللذيذة. غالبًا ما يقلل البعض من شأن الكراث في أطباق الصباح، لكنه هو الذي يمنح الأومليت تلك الرقي الفرنسي والرائحة اللطيفة التي لا تشبه رائحة البصل العادي الحادة. وبإضافة رشة من البابريكا المدخنة، يتحول هذا الطبق فورًا إلى تحفة فنية، حيث تبرز نكهة التدخين الخفيفة طعم الجبن الذائب والبيض المخفوق. تحضير هذا الطبق متعة حقيقية، فالعملية برمتها تستغرق دقائق معدودة. يمكنك استخدام الكراث المجمد مسبقًا لتوفير الوقت، والاستمتاع بتجربة أجبان مختلفة للوصول للقوام المثالي الذي تفضله.
المكونات
- 3 قطعة بيض دجاج
- 50 جم كراث (حوالي ½ كوب مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة كريمة (أكثر من 20%)
- 50 جم موزاريلا أو ستراتشاتيللا (حوالي ½ كوب)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1اغسل الكراث جيدًا للتخلص من الرمال، وقطع الجزء الأبيض إلى حلقات رقيقة.
- 2سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكراث وقلبه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا وذا رائحة زكية.
- 3في وعاء صغير، اخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل الأسود.
- 4صب خليط البيض في المقلاة فوق الكراث، ثم خفف النار قليلاً.
- 5عندما يتماسك الأومليت تقريبًا مع بقاء المنتصف رطبًا قليلاً، ضع جبن الموزاريلا (أو الستراتشاتيللا) على نصف واحد.
- 6رش طبقة الجبن بسخاء بـ البابريكا المدخنة.
- 7اطوِ الأومليت بعناية إلى نصفين باستخدام ملعقة مسطحة لتغطية الجبن. اتركه في المقلاة لمدة 30 ثانية أخرى حتى يذوب الجبن، ثم قدمه فورًا.
نصائح الشيف
- •فكرة رائعة للتجهيز المسبق: قطع الكراث إلى حلقات وجمدها في كيس. يمكنك وضعها في المقلاة مباشرة من المجمد!
- •إذا كنت تستخدم الستراتشاتيللا، يمكن إضافتها مباشرة فوق الأومليت الساخن المطوي قبل التقديم - ستذوب قليلاً وتمنحك قوامًا رائعًا.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








