أومليت مخبوز ومنفوش بالجبن والسبانخ
نباتي • بدون غلوتين • كارب قليلبروتين عاليبالفرنترويقة • فطور متأخر (برانش)أكل بيت بدفّي القلب
سهل
35دقيقة
295سعرة
3أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
أومليت مخبوز هوائي يعتمد على البيض والزبادي اليوناني الكثيف مع السبانخ والبصل وطبقة جبن ذائبة.
يعتبر هذا الأومليت المخبوز بالسبانخ تحفة طهوية حقيقية وخيارًا مثاليًا لوجبة إفطار مغذية وصحية أو حتى عشاء خفيف! إذا كنت تبحث عن طريقة لتنويع وجبات الصباح، فسيكون هذا الأومليت المخبوز المنفوش بالسبانخ هو المفضل لديك بلا شك. يتم تحقيق القوام الهوائي لهذا الطبق بفضل التوازن المثالي: نقوم بخلط بيض كبير مختار مع زبادي يوناني طبيعي كثيف، مما يمنح الخليط قوامًا كريميًا مذهلاً وحموضة كريمية خفيفة. يخرج الأومليت المخبوز بالسبانخ من الفرن طريًا ومساميًا وعصاريًا بشكل مدهش، بينما تمنحه القشرة الذهبية المقرمشة قليلاً من الجبن الصلب المذاب طعمًا غنيًا ونكهة مميزة. إن تحضير هذا الأومليت المخبوز بالسبانخ متعة حقيقية، حيث تتطلب العملية الحد الأدنى من المشاركة النشطة: ما عليك سوى قلي الخضار بسرعة، وصب خليط البيض والزبادي فوقها، وترك الفرن يقوم بالباقي. خلال هذا الوقت، تنتشر رائحة رائعة في المطبخ، ويمكنك الاستمتاع بقهوتك الصباحية بسلام. لا يجعل الزبادي اليوناني القوام أكثر ثباتًا ونفشًا من الحليب العادي فحسب، بل يغني الطبق أيضًا ببروتين إضافي، مما يجعل هذا الأومليت المخبوز خيارًا ممتازًا لمن يراقبون نظامهم الغذائي. جرب إضافة هذه الوصفة الرائعة والمتوازنة إلى قائمتك - ستمنحك دفعة من الطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم!
المكونات
- 5 بيضة بيض دجاج
- 150 جم زبادي يوناني (حوالي 5 ملاعق كبيرة)
- 60 جم جبن صلب (حفنة من الجبن المبشور)
- 50 جم سبانخ (حفنتان كبيرتان)
- 0.5 حبة بصل (نصف بصلة متوسطة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اقطع البصل ناعمًا وابشر الجبن الصلب، واغسل السبانخ وجففها.
- 2سخن زيت الزيتون في مقلاة. اقلي البصل حتى يذبل (حوالي 3-4 دقائق). أضف السبانخ واطهِه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يتقلص حجمه. ارفعه عن النار.
- 3في وعاء عميق، اخلط بيض الدجاج مع الزبادي اليوناني باستخدام مخفقة يدوية، ثم أضف الملح و الفلفل الأسود. لا داعي للخفق حتى تظهر رغوة، يكفي فقط الحصول على خليط متجانس.
- 4ادهن قالب الخبز بقليل من الزيت. ضع البصل و السبانخ المقليين في القاع. صب خليط البيض والزبادي فوق الخضار.
- 5أدخل القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب أن يتماسك الأومليت ويرتفع قليلاً.
- 6أخرج القالب، ورش الجبن الصلب المبشور بالتساوي فوق الأومليت، ثم أعده إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح الوسط مرنًا. قدم الطبق ساخنًا!
نصائح الشيف
- •للحصول على مذاق أكثر نكهة، يمكنك إضافة البابريكا المدخنة، أو الثوم المجفف، أو الأوريجانو، أو رشة من جوزة الطيب إلى خليط البيض.
- •يجعل الزبادي اليوناني الأومليت المخبوز أكثر كثافة وشبعًا، لذا لا تقلق إذا بدا الخليط سميكًا قبل الخبز.
- •إذا كان لديك فلفل رومي، أو طماطم كرزية، أو فطر، يمكنك أيضًا قليها مع البصل وإضافتها إلى الحشوة.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








