Trứng chiên phồng bỏ lò với phô mai và rau bina

Name: Trứng chiên phồng bỏ lò với phô mai và rau bina
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 5 count Trứng gà; 0.6 cup Sữa chua Hy Lạp; 2 oz Phô mai cứng; 2 cup Rau bina; 0.5 count Hành tây; 1 tbsp Dầu ô liu; 0.75 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen

Ăn chay • Không Gluten • Ít CarbsGiàu ProteinNướng LòĂn Sáng • Bữa nửa buổiMón Ăn Gia Đình

Dễ

35phút

295kcal

3người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món trứng chiên bỏ lò xốp mịn với trứng, sữa chua Hy Lạp, rau bina, hành tây và lớp vỏ phô mai kéo sợi.

Món trứng chiên bỏ lò với rau bina này là một kiệt tác ẩm thực thực thụ, hoàn hảo cho một bữa sáng bổ dưỡng hoặc một bữa tối nhẹ nhàng! Nếu bạn đang tìm cách làm mới thực đơn sáng, món trứng phồng này sẽ là lựa chọn hàng đầu. Cấu trúc xốp mịn đạt được nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa trứng gà tươi và sữa chua Hy Lạp, giúp món ăn có độ béo ngậy và vị thanh nhẹ. Khi nướng trong lò, trứng trở nên mềm mại, có lỗ khí và mọng nước, kết hợp với lớp phô mai vàng ươm bên trên tạo nên hương vị đậm đà. Quá trình chế biến rất đơn giản và ít tốn sức: chỉ cần xào sơ rau củ, trộn hỗn hợp trứng rồi để lò nướng hoàn tất công việc. Sữa chua Hy Lạp không chỉ tạo độ phồng mà còn cung cấp thêm protein, làm cho món ăn này trở nên lý tưởng cho những ai chú trọng đến dinh dưỡng.

Nguyên Liệu

5 quả Trứng gà
150 g Sữa chua Hy Lạp (khoảng 5 muỗng canh)
60 g Phô mai cứng (một nắm bào nhỏ)
50 g Rau bina (2 nắm lớn)
0.5 quả Hành tây (nửa củ trung bình)
1 muỗng canh Dầu ô liu
0.75 muỗng cà phê Muối
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở 180°C. Băm nhỏ hành tây, bào phô mai cứng, rửa sạch và để ráo rau bina.
2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Xào hành tây cho đến khi mềm (khoảng 3-4 phút). Thêm rau bina vào và nấu thêm 1-2 phút cho đến khi rau xẹp xuống. Nhấc khỏi bếp.
3
Trong một tô lớn, dùng phới lồng trộn đều trứng gà với sữa chua Hy Lạp, thêm muối và tiêu đen. Không cần đánh bông, chỉ cần hỗn hợp đồng nhất.
4
Phết một ít dầu vào khuôn nướng. Rải hành tây và rau bina đã xào xuống đáy. Đổ hỗn hợp trứng và sữa chua lên trên.
5
Cho khuôn vào lò nướng trong 20 phút. Trứng sẽ đông lại và hơi phồng lên.
6
Lấy khuôn ra, rắc đều phô mai cứng bào lên trên và nướng tiếp 5-7 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và phần giữa có độ đàn hồi. Dùng nóng!

Mẹo của đầu bếp

•Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm bột ớt hun khói, tỏi khô, kinh giới hoặc một ít bột đậu khấu vào hỗn hợp trứng.
•Sữa chua Hy Lạp làm món trứng đặc và no lâu hơn, vì vậy đừng lo lắng nếu thấy hỗn hợp hơi đặc trước khi nướng.
•Nếu có sẵn ớt chuông, cà chua bi hoặc nấm, bạn cũng có thể xào cùng hành tây để làm nhân thêm phong phú.