Nạc vai heo nướng hành tây

Name: Nạc vai heo nướng hành tây
Total time: 1 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.7 lb Nạc vai heo; 3 medium Hành tây; 3 cloves Tỏi; 2 tbsp Mù tạt; 2 tbsp Dầu thực vật; 1 tbsp Kinh giới cay khô; 1 tsp Ớt bột ngọt; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen

Ít Carbs • Không GlutenGiàu ProteinNướng LòĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Trung bình

1giờ 30 phút

450kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Những lát nạc vai heo mềm, mọng nước được nướng dưới lớp hành tây trong nước sốt ướp thơm lừng với mù tạt, tỏi và kinh giới cay.

Bạn đang tìm kiếm một ý tưởng hoàn hảo cho bữa trưa Chủ Nhật của cả gia đình? Nạc vai heo nướng hành tây là một món ăn gia đình kinh điển tuyệt vời, không bao giờ làm bạn thất vọng. Những lát thịt được ướp với tỏi, mù tạt dịu nhẹ và kinh giới cay thơm nồng trở nên cực kỳ mềm mọng nhờ quá trình nướng chậm trong khay kín. Món ăn này không đòi hỏi nhiều công sức; bạn chỉ cần chuẩn bị nước sốt ướp đơn giản, xoa đều lên thịt, để ngấm và phần việc còn lại là của lò nướng. Thịt heo nướng lò có vị ngon khó cưỡng khi dùng kèm khoai tây nghiền truyền thống, bánh bao hoặc các loại hạt ngũ cốc. Chìa khóa thành công là đậy kín khay nướng để thịt được hầm và nướng chậm trong chính nước thịt và hương thơm ngọt ngào từ hành tây. Hãy thử công thức này và món thịt tan ngay trong miệng này chắc chắn sẽ có mặt thường xuyên trong thực đơn cuối tuần của bạn!

Nguyên Liệu

800 g Nạc vai heo (khoảng 5-6 lát)
3 củ Hành tây
3 tép Tỏi
2 muỗng canh Mù tạt
2 muỗng canh Dầu thực vật
1 muỗng canh Kinh giới cay khô
1 muỗng cà phê Ớt bột ngọt
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Rửa sạch và lau khô nạc vai heo, sau đó thái thành từng lát dày khoảng 1,5-2 cm.
2
Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu thực vật, mù tạt, tỏi băm nhuyễn, kinh giới cay khô, ớt bột ngọt, muối và tiêu đen để tạo thành hỗn hợp sốt ướp đặc.
3
Xoa đều nước sốt ướp lên từng lát thịt. Nếu có thể, hãy để thịt trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để thịt ngấm gia vị.
4
Bóc vỏ hành tây và cắt thành múi cau dày hoặc khoanh tròn.
5
Xếp một nửa lượng hành tây xuống đáy khay nướng chịu nhiệt, đặt các lát thịt đã ướp lên trên và phủ phần hành tây còn lại lên mặt thịt.
6
Đậy nắp khay và nướng trong lò đã làm nóng ở 190°C trong 1 giờ 15 phút. Sau đó mở nắp và nướng thêm 15 phút nữa để mặt thịt hơi xém vàng.

Mẹo của đầu bếp

•Để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một muỗng canh nước tương hoặc một chút mật ong vào nước sốt ướp.
•Thay vì khay thủy tinh, bạn có thể sử dụng túi nướng chuyên dụng để thịt cũng được mọng nước tương tự.