Uunissa paistettu porsaan niska sipulilla

Name: Uunissa paistettu porsaan niska sipulilla
Total time: 1 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.7 lb Porsaan niska (kasleri); 3 medium Sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 2 tbsp Sinappi; 2 tbsp Kasviöljy; 1 tbsp Kuivattu meirami; 1 tsp Paprikajauhe (makea); 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

Vähähiilihydraattinen • GluteenitonKorkeaproteiininenUunissaIllallinenLohturuoka

Keskivaikea

1t 30 min

450kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mureita ja mehukkaita porsaan niskaviipaleita, jotka on paistettu sipulipedin alla aromaattisessa sinappi-valkosipuli-meirami-marinadissa.

Etsitkö täydellistä ideaa sunnuntaipäivälliselle koko perheelle? Uunissa paistettu porsaan niska sipulilla on ehdoton kotiruokaklassikko, joka ei koskaan petä ja katoaa lautasilta hetkessä. Valkosipulilla, miedolla sinapilla ja aromaattisella meiramilla marinoidut lihaviipaleet muuttuvat uskomattoman mureiksi, pehmeiksi ja mehukkaiksi hitaan uunissa kypsennyksen ansiosta. Toisin kuin luulisi, tämä ruoka ei vaadi paljon vaivaa tai pitkää seisomista keittiössä – riittää, kun valmistat yksinkertaisen marinadin, hierot sen lihaan, annat maustua hetken ja uuni hoitaa loput. Uunissa paistettu kasleri maistuu upealta perinteisen perunamuusin, kotitekoisten perunamykyjen tai tattarisuurimoiden ja paistettujen punajuurien kanssa. Tämän reseptin menestyksen avain on uunivuuan tiivis peittäminen, mikä antaa lihan hautua ja paistua hitaasti omissa mehuissaan ja sipulin vapauttamissa makeissa aromeissa. Kokeile tätä hyväksi todettua reseptiä uunissa paistettuun porsaan niskaan sipulilla, ja takaan, että tästä mureasta lihasta tulee vakio-osa viikonloppumenutasi!

Ainesosat

800 g Porsaan niska (kasleri) (noin 5-6 viipaletta)
3 kpl Sipuli
3 kynttä Valkosipuli
2 rkl Sinappi
2 rkl Kasviöljy
1 rkl Kuivattu meirami
1 tl Paprikajauhe (makea)
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Pese ja kuivaa porsaan niska, ja leikkaa se sitten noin 1,5–2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2
Sekoita pienessä kulhossa huolellisesti kasviöljy, sinappi, puristettu valkosipuli, kuivattu meirami, paprikajauhe, suola ja mustapippuri paksuksi marinadiksi.
3
Hiero marinadi huolellisesti jokaiseen lihaviipaleeseen. Jos mahdollista, anna lihan maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, jotta maut imeytyvät.
4
Kuori sipuli ja leikkaa se paksuiksi suikaleiksi tai viipaleiksi.
5
Laita uunivuuan pohjalle puolet paloitellusta sipulista, aseta päälle marinoidut lihaviipaleet ja peitä lopulla sipulilla.
6
Peitä vuoka ja paista 190-asteisessa uunissa 1 tunti ja 15 minuuttia. Poista sitten kansi ja paista vielä 15 minuuttia, jotta liha ruskistuu kevyesti.

Kokin vinkit

•Syvemmän maun saamiseksi marinadiin voi lisätä ruokalusikallisen soijakastiketta tai tilkan hunajaa.
•Lasisen uunivuuan sijasta voit käyttää paistopussia, jolloin lihasta tulee yhtä mehukasta.