Soğanlı Fırın Domuz Boynu

Name: Soğanlı Fırın Domuz Boynu
Total time: 1 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.7 lb Domuz boynu; 3 medium Soğan; 3 cloves Sarımsak; 2 tbsp Hardal; 2 tbsp Bitkisel yağ; 1 tbsp Kuru mercanköşk; 1 tsp Tatlı toz biber; 1 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber

Düşük Karbonhidratlı • GlütensizYüksek ProteinFırındaAkşam YemeğiAnne Yemeği

Orta

1saat 30 dak

450kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Hardal, sarımsak ve mercanköşk içeren aromatik bir marinat içerisinde, soğan yatağında pişirilmiş gevrek ve sulu domuz boynu dilimleri.

Tüm aile için mükemmel bir Pazar yemeği fikri mi arıyorsunuz? Soğanlı fırın domuz boynu, asla hayal kırıklığına uğratmayan ve tabaklardan anında biten gerçek bir ev klasiğidir. Sarımsak, hafif hardal ve aromatik mercanköşk ile marine edilen et dilimleri, kapalı bir kapta yavaş yavaş pişerek inanılmaz derecede yumuşak ve sulu hale gelir. Bu yemek sanılanın aksine çok fazla iş gerektirmez; basit bir marinat hazırlamak, eti ovmak ve fırına vermek yeterlidir. Fırında domuz boynu, geleneksel patates püresi, ev yapımı erişteler veya en sevdiğiniz karabuğday pilavı ile harika gider. Bu tarifin anahtarı, kabın ağzını sıkıca kapatarak etin kendi suyunda ve soğanın bıraktığı tatlı aromada demlenmesini sağlamaktır. Bu garantili tarifi deneyin, bu ağızda dağılan lezzet hafta sonu menünüzün vazgeçilmezi olacak!

Malzemeler

800 g Domuz boynu (yaklaşık 5-6 dilim)
3 adet Soğan
3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Hardal
2 yemek kaşığı Bitkisel yağ
1 yemek kaşığı Kuru mercanköşk
1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Yapılışı

1
Domuz boynunu yıkayıp kurulayın ve yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2
Küçük bir kapta koyu bir marinat oluşturmak için bitkisel yağ, hardal, ezilmiş sarımsak, kuru mercanköşk, tatlı toz biber, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
3
Her bir et dilimini hazırladığınız marinatla iyice ovun. Mümkünse aromaların işlemesi için eti en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
4
Soğanları soyun ve kalın yarım ay veya dilimler şeklinde doğrayın.
5
Fırın kabının tabanına doğranmış soğanın yarısını yayın, üzerine marine edilmiş et dilimlerini dizin ve kalan soğanla üzerini kapatın.
6
Kabın kapağını kapatın ve 190°C'ye ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Ardından kapağı açın ve etin hafifçe kızarması için 15 dakika daha pişirin.

Şef Tüyoları

•Daha derin bir tat için marinata bir yemek kaşığı soya sosu veya bir miktar bal ekleyebilirsiniz.
•Cam fırın kabı yerine fırın torbası da kullanabilirsiniz, bu sayede et yine aynı şekilde sulu kalacaktır.