Tavuklu Yalancı Lahana Sarması

Name: Tavuklu Yalancı Lahana Sarması
Total time: 55 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Tavuk kıyması; 10.5 oz Lahana; 0.5 cup Pirinç; 1 шт Havuç; 1 шт Yumurta; 0.5 cup Ekşi krema; 2 tbsp Domates salçası; 2 cloves Sarımsak; 2 tbsp Ayçiçek yağı; 1 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber

Yüksek ProteinFırında • Meal Prep'e UygunAkşam YemeğiAnne Yemeği • Çocuk DostuDoğu Avrupa

Orta

55dakika

350kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Ekşi krema ve domates sosunda pişirilmiş, tavuk kıymasından yapılan yumuşak ve sulu pratik lahana sarması.

Eğer sıcak bir aile yemeği için mükemmel bir tarif arıyorsanız, tavuklu yalancı lahana sarması tam size göre. Bu yemek, geleneksel lahana sarmasının tüm lezzetini sunarken, lahana yapraklarıyla tek tek uğraşma zahmetini ortadan kaldırarak çok daha hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ağır et yerine daha diyet ve erişilebilir tavuk kıyması kullanarak, bu tavuklu yalancı lahana sarmasını inanılmaz derecede hafif ve çocuk menüleri için bile uygun hale getiriyoruz. Mükemmel dokunun sırrı sebzelerin doğru hazırlanmasında yatar: lahanayı ince ince doğrayıp üzerine kaynar su dökerseniz, çok yumuşar ve et tabanıyla bütünleşerek yerken ağza sert gelmez. Ayrıca pirinç, sebze ve etin tüm aromasını emerek her lokmayı doyurucu kılar. Bu tarifteki sos özel bir ilgiyi hak ediyor. Tavuklu yalancı lahana sarmalarımız, ekşi krema ve domates salçası bazlı nefis bir ev yapımı sosla fırınlanıyor. Bu sos, yağsız tavuk kıymasının fırında kurumasını engellemekle kalmaz, aynı zamanda patates püresiyle veya sadece bir dilim taze ekmekle harika giden yoğun bir lezzete dönüşür. Bu yemeği önceden yapıp ertesi gün de tüketebilirsiniz; buzdolabında sosuyla dinlendikçe lezzeti daha da oturur. Keyifle pişirin!

Malzemeler

400 g Tavuk kıyması
300 g Lahana (yaklaşık 1/4 orta boy lahana)
100 g Pirinç (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 adet Havuç (orta boy)
1 adet Yumurta
100 g Ekşi krema (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
50 g Domates salçası (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
2 diş Sarımsak
30 ml Ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Yapılışı

1
Pirinçleri yıkayın ve kaynar suda yarı pişecek kadar (yaklaşık 10 dakika) haşlayın. Bir süzgece alıp biraz soğumaya bırakın.
2
Lahanayı ince ince doğrayın, bir kaba koyun ve yumuşaması için üzerine kaynar su döküp 10 dakika bekletin. Ardından süzgece alın ve fazla suyunu iyice sıkın.
3
Havucu soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarımsağı ezin veya rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
4
Geniş bir kapta tavuk kıymasını, soğumuş pirinci, yumuşamış lahanayı, havucu ve sarımsağı birleştirin. Yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar elinizle iyice yoğurun.
5
Fırını 190°C'ye ısıtın. Fırın kabını ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayın. Islak ellerinizle harçtan büyük oval köfteler (sarma şeklinde) yapın ve kaba tek sıra halinde dizin.
6
Sos için derin bir kapta ekşi krema, domates salçası, bir tutam tuz ve yaklaşık 400 ml ılık suyu (yaklaşık 1.5 su bardağı) karıştırın. Çırpma teliyle pürüzsüz hale getirin.
7
Hazırladığınız sosu sarmaların üzerini neredeyse tamamen kaplayacak şekilde dökün. Fırında tam pişene ve üzerleri hafifçe kızarana kadar 40-45 dakika pişirin.

Şef Tüyoları

•Tavuk kıyması kırmızı ete göre daha yağsızdır, bu yüzden sos kilit rol oynar; servis yaparken sostan bolca ekleyin.
•Sosun daha da lezzetli olması için, havuçları kıymaya eklemeden önce tavada hafifçe soteleyebilirsiniz.
•Eğer harç çok cıvık görünürse bir yemek kaşığı galeta unu ekleyebilirsiniz, ancak suyu sıkılmış lahana genellikle doğru dokuyu sağlar.