Pirinçli, Pastırmalı ve Mantarlı Fırın Yemeği

Name: Pirinçli, Pastırmalı ve Mantarlı Fırın Yemeği
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Beyaz Pirinç; 5.5 oz Tütsülenmiş Pastırma/Füme Et; 10.5 oz Mantar; 1 count Soğan; 2 cloves Sarımsak; 0.6 cup Krema (%30 yağlı); 1 cup Kaşar Peyniri (veya Gouda); 0.5 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber; 2 tbsp Maydanoz

Fırında • Meal Prep'e UygunAkşam YemeğiAnne Yemeği

Kolay

40dk.

480kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kabarık pirinç, çıtır tütsülenmiş pastırma, sotelenmiş mantar ve eriyen peynir ile doyurucu, kremsi bir fırın yemeği. Ev yapımı bir akşam yemeği için ideal.

Tüm ailenin seveceği hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği fikri mi arıyorsunuz? Pirinçli, pastırmalı ve mantarlı fırın yemeği, gerçek bir konfor yemeği (comfort food) klasiğidir. Dışarıda hava soğuk olduğunda veya sadece ev yapımı, sıcak ve inanılmaz derecede iç ısıtan bir şeyler istediğinizde, bu yemek harikalar yaratır. Çıtır ve lezzetli tütsülenmiş etin sotelenmiş mantarlarla birleşimi, yıllardır mutfakların gözdesi olan bir kompozisyondur. Krema ilavesiyle yemek son derece yumuşak bir doku kazanırken, önceden haşlanmış pirinç tüm aromaları mükemmel şekilde emer. Bu tarif aynı zamanda israfsız mutfak (zero waste) için de harikadır; önceki günden kalan pirinçlerinizi değerlendirmek için idealdir. Üzerine bolca peynir serpip fırına verin ve altın sarısı çıtır kabuğun altındaki lezzet dolu iç harcın tadını çıkarın.

Malzemeler

200 g Beyaz Pirinç (yaklaşık 1 su bardağı (kuru))
150 g Tütsülenmiş Pastırma/Füme Et
300 g Mantar
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
150 ml Krema (%30 yağlı)
100 g Kaşar Peyniri (veya Gouda) (yaklaşık 1 su bardağı (rendelenmiş))
0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber
2 yemek kaşığı Maydanoz

Yapılışı

1
Pirinçleri tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) kıvamda haşlayın, ardından süzüp kenara alın.
2
Tütsülenmiş pastırmayı küp veya ince şeritler halinde doğrayın. Kuru bir tavayı ısıtıp pastırmaları çıtırlaşana kadar kızartın.
3
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Tavaya, pastırmadan süzülen yağın içine ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
4
Mantarları temizleyip dilimleyin ve tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu tamamen çekene kadar birlikte sotelemeye devam edin. Pişirme işleminin sonunda tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5
Fırın kabında haşlanmış pirinci ve tava içeriğini karıştırın.
6
Üzerine kremayı eşit şekilde gezdirin ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
7
180°C'ye ısıtılmış fırında, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8
Servis etmeden önce fırın yemeğinin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Şef Tüyoları

•Eğer pastırmadan sebzeleri sotelemek için yeterli yağ çıkmazsa, tavaya biraz tereyağı veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
•Bu tarif için önceki günden kalan pirinçleri kullanmak harika bir sonuç verir ve buzdolabındaki artıkları değerlendirmenizi sağlar.
•Tarifi zenginleştirmek için içine konserve mısır, bezelye veya haşlanmış brokoli çiçekleri ekleyebilirsiniz.