Zapékaná rýže se slaninou a žampiony

Name: Zapékaná rýže se slaninou a žampiony
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Bílá rýže; 5.5 oz Uzená slanina; 10.5 oz Žampiony; 1 count Cibule; 2 cloves Česnek; 0.6 cup Smetana 30%; 1 cup Tvrdý sýr (např. Gouda); 0.5 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř; 2 tbsp Petrželka

Z trouby • Vhodné pro Meal PrepVečeřeDomácí pohoda

Snadné

40minut

480kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Sytý, krémový nákyp s nadýchanou rýží, křupavou uzenou slaninou, osmahnutými žampiony a táhnoucím se sýrem. Ideální nápad na domácí oběd.

Hledáte nápad na rychlý, sytý oběd, který si zamiluje celá rodina? Zapékaná rýže se slaninou a žampiony je naprostá klasika z žánru comfort food. Když je venku chladno nebo prostě máte chuť na něco domácího a hřejivého, tento pokrm funguje fenomenálně. Spojení křupavého uzeného masa se smaženými houbami je kompozice, která kraluje kuchyním již léta. Díky smetaně je celé jídlo neuvěřitelně krémové a jemné, zatímco předem uvařená rýže skvěle absorbuje všechna aromata. Tato zapékaná rýže má ještě jednu výhodu – je to ideální recept ve stylu zero waste, pokud vám zbyla rýže z předchozího dne. Stačí přidat masovou složku, bohatě zasypat sýrem a dát do trouby zapéct dozlatova. Chutná skvěle hned po vytažení z trouby, ale můžete si ji vzít i druhý den do práce.

Ingredience

200 g Bílá rýže (asi 1 šálek (suché))
150 g Uzená slanina
300 g Žampiony
1 ks Cibule
2 stroužky Česnek
150 ml Smetana 30%
100 g Tvrdý sýr (např. Gouda) (asi 1 šálek (strouhaný))
0.5 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř
2 lžíce Petrželka

Postup

1
Uvařte rýži v osolené vodě al dente podle návodu na obalu, poté ji sceďte a odstavte.
2
Nakrájejte uzenou slaninu na kostičky nebo proužky. Rozpalte suchou pánev a vysmažte slaninu dokřupava.
3
Nadrobno nakrájejte cibuli a prolisujte česnek. Přidejte je na pánev k vypečenému tuku ze slaniny a smažte asi 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne.
4
Očistěte žampiony, nakrájejte je na plátky a přidejte na pánev. Smažte vše společně, dokud se ze žampionů neodpaří veškerá voda. Na konci smažení dochuťte solí a černým pepřem.
5
V zapékací míse smíchejte uvařenou rýži s obsahem pánve.
6
Vše rovnoměrně zalijte smetanou a povrch posypejte nastrouhaným sýrem.
7
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu asi 15-20 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.
8
Před podáváním posypejte nákyp nasekanou petrželkou.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud se ze slaniny nevypeče dostatek tuku na osmažení zeleniny, můžete na pánev přidat trochu másla nebo oleje.
•Do nákypu se skvěle hodí rýže z předchozího dne, což z něj činí ideální jídlo pro využití zbytků.
•Recept můžete ozvláštnit přidáním konzervované kukuřice, hrášku nebo blanšírovaných růžiček brokolice.